Fırını 120 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 20 cm çapında yuvarlak çizin.
Yumurta aklarını mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Şekeri kaşık kaşık ekleyip şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.
Krem tartarı ve mısır nişastasını ekleyip 1 dakika daha çırpın. Karışımı kaşıkla yağlı kağıt üzerine aktarıp yayın ve fırına yerleştirerek 40 dakika pişirin.
Fırın kapağını hafif aralayarak içinde soğumaya bırakın. Soğuyan pavlovayı servis tabağına alın.
Kremayı mikserle katılaşıncaya kadar çırpın ve üzerine yayın. Çilek, kivi ve muz dilimlerini yerleştirin. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.