Dolgusu için mascarpone peyniri, pudra şekeri, rendelediğiniz beyaz çikolata ve elinizle küçük parçalara böldüğünüz acıbadem kurabiyesini geniş bir kasede karıştırın.
Armutları alacalı soyup alt kısımlarını kesin. Bir kabak oyacağı yardımı ile içlerini oyun. Ortalarına mascarpone peynirli harçtan doldurun ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın.
Üzerlerine bir fırça yardımı ile tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18-20 dakika pişirin.