Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biri olan kayısılı dondurma tarifi, meyvenin doğal tatlılığını ve ferahlatıcı aromasını ev yapımı dondurmanın eşsiz kıvamıyla buluşturuyor. Katkı maddesi içermeyen içeriğiyle öne çıkan kayısılı dondurma tarifi, hem hafif hem de meyve aroması yoğun tatlılar hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek sunuyor. Olgun kayısıların süt ve krema ile birleşmesiyle hazırlanan bu lezzet, sıcak günlerde serinlemek isteyenler için ideal bir alternatif olurken, pratik yapımı sayesinde özel ekipman gerektirmeden evde kolayca hazırlanabiliyor. Peki; kayısılı dondurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çilekli Limonlu Dondurma tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kayısılı dondurma 220 kaloridir.

Kayısılı Dondurma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr olgun kayısı
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı krema
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilin

Kayısılı Dondurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze kayısı yerine dondurulmuş kayısı kullanılabilir.
Toz şeker yerine bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edilebilir.
Sıvı krema yerine süzme yoğurt kullanılarak daha hafif bir dondurma hazırlanabilir.
İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü kullanılabilir.
Kayısıya ek olarak şeftali veya nektarin eklenerek meyve aroması zenginleştirilebilir.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanılabilir.
Karışıma ince kıyılmış Antep fıstığı, fındık veya badem eklenebilir.
Daha yoğun bir aroma için bir tutam tarçın veya öğütülmüş kakule ilave edilebilir.

Kayısılı Dondurma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Toz şeker ve limon suyu ile birlikte tencereye alın.
Kayısıları kısık ateşte 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kayısıları blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin.
Ayrı bir kapta süt, krema, bal ve vanilini karıştırın. Kayısı püresini ekleyip tekrar karıştırın.
Karışımı kapaklı bir kaba aktarın ve dondurucuya kaldırın. İlk 3 saat boyunca her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırın.
Dondurma kıvamına ulaştığında kaselere paylaştırarak servis edin.

Servis Önerisi

Üzerini taze kayısı dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.
File badem, Antep fıstığı veya kırılmış fındık serperek sunabilirsiniz.
Külah içinde veya dondurma kaselerinde servis edebilirsiniz.
Nane yapraklarıyla süsleyerek ferah bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Meyve salatalarının yanında tamamlayıcı bir tatlı olarak sunabilirsiniz.
Waffle, krep veya irmik helvası eşliğinde servis ederek farklı lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Dondurmanın lezzetli olması için tam olgunlaşmış ve aroması yoğun kayısılar tercih edilmelidir.
Kayısı püresinin tamamen soğumasını bekledikten sonra süt ve krema ile karıştırılması daha iyi bir kıvam sağlar.
Dondurma karışımını dondurucuya koyduktan sonra ilk birkaç saat düzenli aralıklarla karıştırmak buz kristallerinin oluşmasını önler.
Daha pürüzsüz bir sonuç için kayısı püresi ince bir süzgeçten geçirilebilir.
Dondurmayı servis etmeden önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletmek kaşıkla almayı kolaylaştırır.
Limon suyu kullanmak kayısının rengini korumaya ve aromasını belirginleştirmeye yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kayısılı Dondurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle