Karamelize Erik İçin

• 5 adet orta boy kırmızı erik
• 2,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı tereyağı veya Hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Katman İçin

• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu

Ara Kat İçin

• 1 su bardağı granola veya iri kırılmış yulaflı bisküvi

Karamelize Erikli Cup Tarifi Alternatif Öneriler:

• Hindistan cevizi şekeri yerine esmer şeker, muscovado şekeri veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine tam yağlı yoğurt, süzülmüş ev yoğurdu veya protein açısından zengin yoğurt tercih edebilirsiniz.
• Labne yerine mascarpone peyniri ya da birkaç yemek kaşığı krema peyniri kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Bal kullanmak istemezseniz doğal tatlandırıcı olarak hurma özü, agave şurubu veya akçaağaç şurubunu tercih edebilirsiniz.
• Granola yerine yulaflı bisküvi, yulaf gevreği, petibör bisküvi veya yulaflı kurabiye kırıntıları kullanabilirsiniz.
• Karamelize erik karışımına bir tutam tarçın ya da toz zencefil ekleyerek daha sıcak ve aromatik bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanarak farklı ve hafif tatlı bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
• Vegan bir tarif hazırlamak için labne ve süzme yoğurt yerine bitkisel yoğurt, bal yerine ise akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
• Erik yerine aynı yöntemle mürdüm eriği, nektarin, şeftali veya kayısıyla da benzer lezzette meyveli kup tatlıları hazırlayabilirsiniz.
• Üzerini süslemek için file badem, kavrulmuş fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi rendesi veya taze nane yaprakları kullanarak hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.