Hurmaları ılık suya ekleyip 10 dakika bekletin. Suyu süzüp keskin bir bıçakla kıyın. Portakalların kabuğunu soyup suyunu sıkın. Portakal suyunu küçük bir tencereye alıp portakal kabuğu, bal, tarçın, kakule, su ve karanfili ekleyin. Kısık ateşte ısıtın. Karışım şurup kıvamına gelene kadar ısıtmaya devam edin. Şurubu ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Kabuğu soyulmuş avokado, kakao ve hurmayı portakal sulu şerbete ekleyip blender’le püre şeklinde ezin. Kuplara paylaştırıp Antep fıstığı, yaban mersini ve ananas ile süsleyip servis yapın.