Süt, fındık ezmesi, toz şeker ve yumurta sarılarını tencereye alıp iyice çırpın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Armutların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarın. Şeker ve tereyağını tavaya alıp karamel haline getirin. Ortadan ikiye kesilmiş armutları ekleyip karameli meyvelerin her yerini kaplayana kadar pişirin. Servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine fındık ezmeli sosu ekleyip servis yapın.