Yazın en sevilen meyvelerinden şeftalinin doğal aromasıyla hazırlanan bu nefis kek, yumuşacık dokusu ve meyveli lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Yoğurt sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan, vanilya ve tarçınla zenginleşen bu tarif; hafif nemli yapısı ve üzeri hafif karamelleşen şeftali dilimleriyle her lokmada yazın ferahlığını hissettiriyor. Mevsiminde bolca bulunan şeftalileri değerlendirmek için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunan şeftalili yaz keki, kahvaltıdan ikindi çayına kadar günün her anına eşlik ediyor. Peki, yumuşacık dokusuyla şeftalili yaz keki nasıl yapılır? İşte şeftalili yaz keki tarifi ve malzemeleri...

Islak dokulu vişneli limonlu kek tarifine göz atabilirsiniz.

1 dilim şeftalili yaz keki yaklaşık 290 kaloridir.

Yumuşacık Dokusuyla Şeftalili Yaz Keki Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy olgun ama sert şeftali
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
Rendelenmiş yarım limon kabuğu
1 tutam tuz

Üzeri için

1 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
File badem veya kırılmış fındık (isteğe bağlı)
Pudra şekeri

Şeftalili Yaz Keki Tarifi Malzeme Alternatifleri:

Şeftali yerine nektarin, kayısı veya erik kullanabilirsiniz.
Yoğurt yerine kefir kullanarak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.
Beyaz unun yarısını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
Vanilya yerine birkaç damla badem özütü kullanabilirsiniz.

Yumuşacık Dokusuyla Şeftalili Yaz Keki Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırını 175 dereceye ısıtın. 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.
Şeftalileri yıkayın. Kabuklarını isteğe bağlı olarak soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Yumurtaları ve şekeri mikserle 4-5 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ekleyin.
Limon kabuğu rendesini ilave edin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Hamuru kalıba dökün. Şeftali dilimlerini hafifçe bastırarak kekin üzerine yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak esmer şeker ve file badem serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin.

Servis Önerisi

Şeftalili yaz kekini üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yanına bir top vanilyalı dondurma, kaymak veya süzme yoğurt ekleyerek tatlıyı daha zengin hâle getirebilirsiniz.
Soğuk demleme çay, ev yapımı limonata veya filtre kahve ile birlikte yaz ikramları için şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Çok olgun ve sulu şeftaliler yerine hafif sert şeftali kullanın; böylece kekin tabanı ıslanmaz.
Şeftali dilimlerini kâğıt havluyla kurulamak kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Hamuru fazla karıştırmayın; bu, kekin sertleşmesine neden olabilir.
Keki tamamen soğutmadan kalıptan çıkarmayın.
Tarçın ve limon kabuğu, şeftalinin aromasını daha belirgin hâle getirir.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Şeftalili Yaz Keki Tarifi Malzeme Alternatifleri:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle