Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık dokusuyla her diliminde iki farklı lezzeti buluşturan bu kek, çay ve kahve saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri olmaya aday. Tereyağlı mozaik kek tarifi, tereyağının zengin aroması ve kakaolu desenleriyle hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralara şıklık katarken, kolay hazırlanışı sayesinde özel günlerden günlük ikramlara kadar her zaman keyifle yapabileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor. Üzerini file badem veya fındıkla süsleyerek hem daha çıtır bir doku hem de daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Peki; tereyağlı mozaik kek nasıl yapılır? İşte tereyağlı mozaik kek tarifi ve malzemeleri...

Fırınsız 4 Malzemeli Mozaik Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tereyağlı mozaik kek 450 kaloridir.

Tereyağlı Mozaik Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
4 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı sıvı krema
2 su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt (kakaolu harç için)
Üzeri için file badem veya iri çekilmiş fındık

Tereyağlı Mozaik Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Sıvı krema yerine aynı miktarda süzme yoğurt veya tam yağlı yoğurt kullanarak daha hafif bir kek hazırlayabilirsiniz.
Tereyağı yerine yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ kullanarak daha yumuşak dokulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir lezzet ve doku yakalayabilirsiniz.
Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata aromalı bir mozaik kek hazırlayabilirsiniz.
Kakaolu harca damla çikolata veya iri doğranmış bitter çikolata ekleyerek her dilimde sürpriz parçalar elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü ya da rendelenmiş portakal kabuğu kullanarak aromayı zenginleştirebilirsiniz.
File badem yerine iri çekilmiş fındık, ceviz veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Hamurun sade kısmına bir çay kaşığı tarçın ekleyerek farklı ve hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kakaolu harca bir yemek kaşığı espresso veya granül kahve ekleyerek çikolata lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir ya da eritilmiş çikolata gezdirerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Tereyağlı Mozaik Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında 4-5 dakika çırparak krema kıvamına getirin. Yumurtaları tek tek ilave edin ve her eklemeden sonra karışım tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin.
Sıvı kremayı ekleyip kısa süre karıştırın. Ayrı bir kapta unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve vanilini harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek mikserin düşük devrinde pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
Hamurun yaklaşık üçte birini başka bir kaba alın. Kakao ve sütü ekleyerek homojen kıvamlı kakaolu harcı hazırlayın.
Yağlanmış baton kek kalıbına önce sade hamurun büyük bölümünü yayın. Üzerine kakaolu karışımı gezdirin ve kalan sade hamuru ekleyin. Bir kürdan veya ince uçlu bıçak yardımıyla hamuru hafifçe karıştırarak mozaik görünümü oluşturun.
Üzerine file badem veya iri çekilmiş fındık serpin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından alın. Kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarıp tamamen soğuyunca dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek çay, kahve veya süt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serperek ya da eritilmiş bitter çikolata gezdirerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanına bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyerek tatlıyı özel davet sofralarına da taşıyabilirsiniz.
Servis sırasında taze çilek, frambuaz veya böğürtlen gibi meyvelerle tabağı renklendirebilirsiniz.
Keki hava almayan bir kapta muhafaza ederek birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir, kahvaltılarda da tüketebilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece şekerle daha iyi özdeşir ve kek daha yumuşak bir doku kazanır.
Yumurtaları hamura tek tek ekleyip her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ilave edin. Bu yöntem kekin daha homojen kabarmasına yardımcı olur.
Unu kabartma tozu ve vanilinle birlikte eleyerek kullanmanız, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
Mozaik desenini oluştururken kürdan veya ince uçlu bir bıçakla birkaç kez dairesel hareket yapmanız yeterlidir. Fazla karıştırmak desenin kaybolmasına neden olabilir.
Kekin pişip pişmediğini son dakikalarda kürdan testiyle kontrol edin. Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika kalıbında dinlendirmeniz, kolayca kalıptan çıkmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Tereyağlı Mozaik Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle