Fırını çalıştırmadan, mutfakta bulunan sade malzemelerle çayın yanına yumuşacık bir kek hazırlayabilirsiniz. Su ve sıvı yağla karıştırılan harç, kakaonun yoğun aromasıyla buluşurken kapaklı tavada kısık ateşte pişerek dilimlenmeye hazır hâle geliyor. Hazırlık aşamasını kısa tutmak isteyenler için su ile harcı 5 dakikada hazır tavada kakaolu kek tarifi, süt veya yoğurt gerektirmeyen pratik bir seçenek sunuyor. Harcı birkaç dakikada hazırlansa da içinin güzelce pişmesi için ocakta kontrollü şekilde bekletmek gerekiyor. Soğuduktan sonra üzerine elenen pudra şekeri, koyu renkli yüzeyine zarif bir görünüm katıyor. İster sade bir dilimle kahve molasına eşlik ettirebilir ister yanında taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Az bulaşıkla hazırlanması ve özel bir kek kalıbına ihtiyaç duymaması sayesinde, günlük tatlı isteğini karşılamak için kolayca değerlendirebileceğiniz bir lezzet ortaya çıkıyor. Peki; tavada kakaolu kek nasıl yapılır? İşte tavada kakaolu kek tarifi ve malzemeleri...

Şekline Hayran Bırakan Pofuduk Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada kakaolu kek 300 kaloridir.

Su İle Harcı 5 Dakikada Hazır Tavada Kakaolu Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek harcı için:

1 su bardağı oda sıcaklığında su
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Tavayı hazırlamak için:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Su ile Harcı 5 Dakikada Hazır Tavada Kakaolu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Suyun yarısını aynı miktarda portakal suyuyla değiştirerek kakaoyla uyumlu bir aroma elde edebilirsiniz. Daha belirgin bir portakal kokusu için ince rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.
Su yerine aynı miktarda süt kullanabilirsiniz. Bu değişiklik kekin tadını ve dokusunu bir miktar farklılaştırır.
Sıvı yağ yerine 90 gram eritilip ılıtılmış tereyağı tercih edebilirsiniz. Yumurtalı karışıma eklemeden önce yağın sıcaklığının düşmesini bekleyin.
Toz şeker yerine aynı miktarda ince taneli esmer şeker kullanarak keke hafif karamelimsi bir lezzet katabilirsiniz.
Kakaonun 1 yemek kaşığını aynı miktarda keçiboynuzu unuyla değiştirebilirsiniz. Böylece kakao tadını hafifletip farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Suyun bir bölümünde 1 tatlı kaşığı granül kahve çözdürerek çikolata aromasını belirginleştirebilirsiniz. Karışıma eklerken toplam sıvı miktarını deği��tirmeyin.
Unun 2 yemek kaşığını aynı miktarda mısır nişastasıyla değiştirerek daha narin bir kek dokusu elde edebilirsiniz. Nişastayı un ve kabartma tozuyla birlikte eleyin.
Üzerindeki pudra şekeri yerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz. Yüzeye tutunması için kekin üzerine çok ince bir kat eritilmiş çikolata sürebilirsiniz.
Harca 2–3 yemek kaşığı damla çikolata veya ince kıyılmış ceviz ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. İlave malzemeleri en son spatulayla karıştırın.

Su İle Harcı 5 Dakikada Hazır Tavada Kakaolu Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alın. Tel çırpıcıyla yaklaşık 2 dakika, şeker taneleri kısmen eriyip karışım hafifçe köpürene kadar çırpın.
Suyu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp sıvı karışımın üzerine eleyin.
Kuru malzemeler kaybolana kadar kısa süre karıştırın. Kaşıktan kalın bir şerit hâlinde akan, pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.
Tavanın tabanını ve kenarlarını hafifçe yağlayın. Tabanına tam oturacak büyüklükte kestiğiniz pişirme kâğıdını yerleştirin. Kâğıdı tavanın dışına taşırmayın.
Harcı soğuk tavaya döküp yüzeyini düzeltin. Kapağını kapatın ve tavayı ocağın küçük gözüne yerleştirin.
Keki en kısık ateşte yaklaşık 30–40 dakika pişirin. İlk 25 dakika kapağı açmayın. Tabanın tek noktadan fazla ısınmasını önlemek için tavayı ara sıra sapından tutarak hafifçe döndürün.
Sürenin sonuna doğru kapağı, üzerinde biriken suyu kekin üzerine damlatmadan kaldırın. Ortasına kürdan batırarak kontrol edin. Kürdana çiğ hamur bulaşıyorsa kapağı kapatıp 5’er dakikalık aralıklarla pişirmeye devam edin. Kekin yüzeyinin fırında pişen kek gibi kızarması gerekmez.
Ortası pişip yüzeyi toparlandığında ocağı kapatın. Kapağı açarak keki tavada 10–15 dakika dinlendirin.
Kenarlarını silikon spatulayla nazikçe ayırın. Bir tabak yardımıyla ters çevirip tabanındaki kâğıdı çıkarın. Ardından servis tabağına yeniden çevirerek üst yüzeyini yukarı getirin.
Tamamen soğuyan kekin üzerine, görseldeki gibi ince bir tabaka pudra şekeri eleyin. Üçgen dilimlere ayırıp servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki tamamen soğuduktan sonra üçgen dilimlere ayırarak sunabilirsiniz. Böylece dilimler daha düzgün kesilir ve tabağa aktarılırken kolayca dağılmaz.
Üzerine pudra şekerini servis öncesinde eleyin. Kek sıcakken eklenen pudra şekeri nemlenerek yüzeyde kaybolabilir.
Yanında demli çay, Türk kahvesi veya bir bardak soğuk süt sunabilirsiniz.
Dilimlerin yanına çilek, muz veya frambuaz ekleyerek kakaolu lezzeti meyvelerle tamamlayabilirsiniz.
Daha yoğun bir çikolata tadı için servis tabağına az miktarda eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
Keki hafif ılıtarak yanında bir top vanilyalı dondurmayla da sunabilirsiniz. Dondurmayı sofraya götürmeden hemen önce ekleyin.

Püf Noktası

Yumurtaları ve suyu oda sıcaklığında kullanın. Malzemelerin benzer sıcaklıkta olması, harcın daha kolay karışmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri hafifçe köpürene kadar çırpın. Şeker tanelerinin tamamen erimesini beklemeniz gerekmez.
Kakao, un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Böylece harçta kuru topaklar kalmasını azaltabilirsiniz.
Unu ekledikten sonra uzun süre çırpmayın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde karıştırmayı bırakın.
Harç kaşıktan kalın bir şerit hâlinde akmalı. Unu fazla doldurarak ölçmek, kekin sıkı ve kuru olmasına neden olabilir.
Kalın tabanlı, yapışmaz bir tava tercih edin. İnce tabanlı tavalar ısıyı hızlı ileterek kekin altının erken yanmasına yol açabilir.
Tava ölçüsünü değiştirdiğinizde pişirme süresini de kontrol edin. Küçük tavada harç kalınlaşır ve ortasının pişmesi daha uzun sürer.
Pişirme kâğıdını yalnızca tavanın tabanına uyacak şekilde kesin. Kenarlardan taşan kâğıdın ocak alevine yaklaşmasına izin vermeyin.
Harcı soğuk tavaya aktarın ve pişirmeye en kısık ateşte başlayın. Tavayı önceden kızdırmak, tabanın iç kısımdan önce pişmesine neden olabilir.
Kapağın tavaya düzgün oturmasına dikkat edin. İçeride biriken sıcaklık, kekin üst bölümünün pişmesine yardımcı olur.
Pişmenin ilk 25 dakikasında kapağı açmayın. Erken açılan kapak, ısı kaybına ve kabarmanın olumsuz etkilenmesine yol açabilir.
Kapağı kontrol amacıyla kaldırırken üzerinde biriken suyu kekin üzerine damlatmayın. Kapağın içini silmeniz gerekiyorsa ocaktan uzakta yapın.
Kekin piştiğini üst yüzeyinin kızarmasına göre değerlendirmeyin. Ortasına batırdığınız kürdanda çiğ harç kalmaması ve yüzeyinin toparlanması daha iyi bir göstergedir.
Pişen keki hemen ters çevirmeyin. Tavada 10–15 dakika dinlendirip kenarlarını nazikçe ayırdıktan sonra çıkarın. Pudra şekeri eklemek ve dilimlemek için tamamen soğumasını bekleyin.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Su ile Harcı 5 Dakikada Hazır Tavada Kakaolu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle