Yumuşacık dokusu ve sosu içine çekmiş nefis yapısıyla poke kek tarifi, klasik keklerden farklı bir tatlı deneyimi sunmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Fırından çıktıktan sonra açılan deliklerin pudingle dolması sayesinde her lokmada yoğun lezzet vadeden poke kek tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de şık sunumuyla çay saatlerinden davet sofralarına kadar pek çok ana eşlik edebilir. Kremamsı yapısı, hafif nemli dokusu ve kolayca çeşitlendirilebilen malzemeleriyle bu tarif, tatlı krizlerine hızlı ve etkileyici bir çözüm sunar. Peki; poke kek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bademli Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon poke kek 320 kaloridir.

Poke Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek Harcı İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un

Poke Kek İçin:

1 paket çikolatalı puding
2,5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Poke Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine: Daha yumuşak dokulu bir kek için unun bir kısmını nişasta ile değiştirebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları da tercih edilebilir.
Toz şeker yerine: Daha karamelize bir aroma elde etmek için esmer şeker kullanabilirsiniz. Şeker miktarını biraz azaltarak daha hafif bir tatlı da hazırlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine: Eritilmiş tereyağı kullanmak keke daha yoğun ve zengin bir lezzet kazandırır. Daha hafif bir alternatif arayanlar için nötr aromalı bitkisel yağlar da uygundur.
Süt yerine: Laktozsuz süt veya badem sütü kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir kek hazırlayabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü ise tatlıya hoş bir aroma katar.
Vanilin yerine: Doğal bir koku için birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Portakal ya da limon kabuğu rendesi de ferah bir aroma sağlar.
Çikolatalı puding yerine: Muzlu, karamelli veya vanilyalı puding kullanarak poke keke farklı lezzetler kazandırabilirsiniz. Hazır puding yerine ev yapımı krema da tercih edilebilir.
Hindistan cevizi yerine: Üzeri için file badem, fındık kırığı, Antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata kullanarak daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ek dokunuş: Puding dökülmeden önce deliklere çok az çikolata sosu veya meyve sosu eklemek, kekin iç kısmında sürpriz bir lezzet oluşturur.

Poke Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın, karışım açık renkli ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Unu ayrı bir kapta eleyin ve kabartma tozu ile vanilini ekleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
Hazır hale gelen harcı yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kekin içinin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Fırından çıkardığınız sıcak kekin yüzeyine bir kürdan ya da ince saplı bir kaşık yardımıyla aralıklı ve derince delikler oluşturun. Bu delikler sosun kekin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Pudingi, paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde süt ile pişirin. Kıvam aldıktan sonra çok bekletmeden, akışkan haldeyken kekin üzerine dökün ve deliklerden içeri işlemesine izin verin.
Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirip dinlenmeye bırakın. Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz. Poke kek servise hazır, afiyet olsun.

Servis Önerisi

Poke keki buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis etmek, hem kıvamını toparlar hem de daha ferah bir tatlı elde etmenizi sağlar.
Dilimlerin üzerine çikolata sosu gezdirerek tatlıyı daha yoğun aromalı hale getirebilirsiniz.
Taze çilek, muz veya frambuaz gibi meyvelerle servis ederek hem renkli hem de dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanına bir top vanilyalı dondurma eklemek, özellikle davet sofralarında tatlıyı daha etkileyici gösterir.
Üzerini file fındık, badem ya da çikolata parçalarıyla süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Kek sıcakken açılan delikler, pudingin içeri daha iyi çekilmesini sağlar; bu nedenle delme işlemini bekletmeden yapın.
Pudingi çok koyu kıvamda hazırlamamaya özen gösterin. Hafif akışkan olması kekin her yerine eşit dağılmasına yardımcı olur.
Kek harcını fazla karıştırmamaya dikkat edin; gereğinden fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir.
Daha kabarık bir kek için yumurta ve şekeri yeterince çırpmak önemli bir adımdır.
Servis öncesi en az 1 saat dinlendirmek, kekin sosu tamamen emmesini ve daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
Kek tamamen soğumadan buzdolabına kaldırmamaya dikkat edin; ani ısı farkı nemlenmeye yol açabilir.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Poke Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle