Yumuşacık dokusu, meyvemsi aroması ve içindeki nefis krema katmanlarıyla çilekli kremalı kek tarifi, yaz aylarının en sevilen tatlı alternatiflerinden biri olmaya aday. Taze çileklerin ferah lezzetiyle zenginleşen çilekli kremalı kek tarifi, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde şık sunumuyla dikkat çekiyor. Kekin yapısı ile ipeksi kıvamlı kremanın uyumu, her dilimde dengeli ve hafif bir tat deneyimi sunarken, üzerindeki çilekler tatlıya hem renk hem de tazelik katıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, mevsimin en güzel meyvelerinden biri olan çileği değerlendirmek isteyenler için lezzetli ve göz alıcı bir seçenek oluşturuyor. Peki; çilekli kremalı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çilekli Peynirli Tart tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilekli kremalı kek 340 kaloridir.

Pastane Lezzetinde Çilekli Kremalı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kreması İçin

2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Kek İçin

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Üzeri İçin

12-15 adet taze çilek

Pastane Lezzetinde Çilekli Kremalı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Çilek yerine ahududu, böğürtlen veya vişne kullanabilirsiniz.
Kremaya 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine rendelenmiş limon kabuğu kullanarak ferah bir aroma katabilirsiniz.
Kek hamuruna birkaç yemek kaşığı damla çikolata ilave edebilirsiniz.
Çileklerin üzerine file badem veya kırılmış fındık serpebilirsiniz.
Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Kremaya bir miktar Hindistan cevizi ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine çilek sosu gezdirerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Pastane Lezzetinde Çilekli Kremalı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Üzerine streç film değdirerek kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave edip kısa süre karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın.
Hamuru yağlanmış 20 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökün ve spatula yardımıyla düzeltin.
Soğuyan kremayı kaşıkla hamurun üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Çilekleri ikiye bölüp kekin üzerine eşit şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kontrollü olarak pişirin.
Kürdan testi temiz çıktığında keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çilekli kremalı keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Yanında çay, filtre kahve veya latte ile sunabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Taze çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurma eşliğinde servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Özel günlerde üzerine hafif çilek sosu gezdirerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaları ve şekeri yeterince çırpmak kekin daha ve kabarık olmasını sağlar.
Krema hazırlanırken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar.
Kremanın tamamen soğumasını beklemek, kek hamurunun yapısını korumaya yardımcı olur.
Çilekleri çok küçük doğramamaya özen gösterin; bu sayede pişirme sırasında fazla suyunu bırakmazlar.
Kek hamurunu hazırladıktan sonra bekletmeden fırına vermek daha iyi kabarmasını sağlar.
Fırının kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamaya dikkat edin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
Daha lezzetli bir sonuç için keki servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Pastane Lezzetinde Çilekli Kremalı Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle