Evde kolayca hazırlayabileceğiniz mısır gevrekli ıslak kek tarifi, yumuşacık kek dokusu ve üzerinde yer alan çıtır mısır gevrekleriyle tatlı saatlerinize hem lezzet hem de farklı bir dokunuş katıyor. Çikolata sosu ile ıslatılan kek, üzerine eklenen çıtır katman sayesinde hem göze hem de damağa hitap ediyor. Bu özel mısır gevrekli ıslak kek tarifi, çay saatlerinde, kahve molalarında veya özel davetlerde misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza renk katmak için harika bir seçenek sunuyor. İster tek başına, ister yanında taze meyve veya dondurma ile servis edin, her lokmada lezzet ve keyif garantisi veriyor. Peki; mısır gevrekli ıslak kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Air Fryer'da Mısır Gevrekli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mısır gevrekli ıslak kek 400 kaloridir.

Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek için:

5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Sosu için:

1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ

Çıtır Katman için:

3–4 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
200 gr klasik mısır gevreği
Yarım çay bardağı sıvı yağ (kontrollü kıvam için)

Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Toz Şeker

Alternatif tatlandırıcılar: Esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri.
Daha düşük şekerli: Şeker miktarını yarıya indirip doğal tatlandırıcılarla destekleyebilirsiniz.

Sıvı Yağ

Alternatifler: Zeytinyağı (hafif aroma için), Hindistan cevizi yağı, ayçiçek yağı veya vegan margarin.

Süt

Alternatifler: Bitkisel sütler (badem, soya, yulaf) veya laktozsuz süt.

Alternatifler: Tam buğday unu, yulaf unu, glutensiz un karışımları (pirinç unu + mısır unu), badem unu.

Kakao

Alternatifler: Sıcak çikolata tozu, hindistan cevizi tozu veya kavrulmuş kakao (daha yoğun aroma için).

Kabartma Tozu ve Vanilya

Kabartma tozu yerine: Karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu (asetik reaksiyon ile kabarma sağlanır).
Vanilya yerine: Vanilya özütü veya vanilya şeker kullanabilirsiniz.

Mısır Gevreği ve Çikolata Katmanı

Mısır gevreği yerine: Çikolatalı gevrek, granola veya yulaf gevreği kullanabilirsiniz.
Çikolata yerine: Fıstık ezmesi + bal karışımı veya beyaz çikolata eritilmiş şekilde kullanılabilir.

Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Yumurtaları ve şekeri mikserle 5–7 dakika boyunca, kabarana ve hafif beyaz bir renk alana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip hafifçe karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile homojen şekilde karıştırın.
Hamuru yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 160–170°C fırında, ilk 20 dakika boyunca fırını açmadan pişirin.
Kontrollü şekilde pişirin; kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
Kek pişerken sosu hazırlayın: Şeker, süt, kakao ve sıvı yağı bir kapta çırpın.
Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra (3–5 dakika) sosunu keke eşit şekilde gezdirin.
Bir kaseye sürülebilir çikolata ve sıvı yağı alın, benmari usulü hafifçe ısıtın, homojen bir karışım elde edin.
Mısır gevreğini ekleyip karıştırın.
Soğuyan keke dikkatlice çıtır karışımı yayın.
Kekinizi birkaç saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kekin sosu ve çıtır katmanı tam lezzetini bu şekilde gösterir.
Kare veya dikdörtgen dilimler halinde servis edebilir, üstüne ekstra çikolata sosu veya toz kakao serperek görselliği artırabilirsiniz.
Çay, filtre kahve veya süt ile harika uyum sağlar.
Kekinizi mini porsiyonlar halinde hazırlayarak özel günlerde veya davetlerde sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtalar ve süt oda sıcaklığında olursa kek daha kabarık ve yumuşak olur.
İlk 20 dakika boyunca fırını açmayın; erken açmak kekin sönmesine neden olabilir.
Kek çok sıcakken sosu eklemeyin; ilk sıcaklığı geçince dökmek sosun homojen şekilde emilmesini sağlar.
Çikolata ve yağ karışımını sadece hafifçe ısıtın, aşırı sıcak olursa mısır gevreği erir ve çıtırlık kaybolur.
Kekin bir gece dinlenmesi, sosun ve çıtır katmanın lezzetlerinin tam olarak oturmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle