Çay saatlerinin, kahvaltıların ve özel davetlerin en renkli ikramlıklarından biri olan kuru meyveli muffin tarifi, yumuşacık dokusu ve içindeki kuru meyvelerin verdiği doğal tatlılıkla sofraları zenginleştiriyor. Fırından çıkan mis gibi kokusuyla evinizi saran bu lezzet, hem pratik yapımı hem de doyurucu özelliğiyle ön plana çıkıyor. Özellikle farklı tatlar denemeyi sevenler için ideal olan kuru meyveli muffin tarifi, damaklarda hoş bir tat bırakırken sunumları da şık hale getiriyor. Peki; kuru meyveli muffin nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kahvaltılık Muffin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kuru meyveli muffin 220 kaloridir.

Kuru Meyveli Muffin Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, yaban mersini vb.)
1 yemek kaşığı un (kuru meyveleri bulamak için)

Kuru meyveli muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta

Alternatif: Yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı elma püresi veya 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (1 yumurta yerine) kullanılabilir.

Toz Şeker

Alternatif: Esmer şeker, bal, pekmez, agave şurubu veya hurma özü kullanılabilir. Daha hafif tat isteyenler için hindistan cevizi şekeri tercih edilebilir.

Süt

Alternatif: Badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.

Sıvı Yağ

Alternatif: Eritilmiş tereyağı, hindistan cevizi yağı veya fındık yağı kullanılabilir. Daha yoğun bir aroma için yarı sıvı yağ yarı tereyağı kullanılabilir.

Alternatif: Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılabilir. Daha hafif ve lifli bir muffin için yarısı un yarısı yulaf ezmesiyle hazırlanabilir.

Kabartma Tozu & Vanilin

Alternatif: Karbonat (1 çay kaşığı) + birkaç damla limon suyu, vanilin yerine vanilya özütü veya çubuk vanilya kullanılabilir.

Tarçın

Alternatif: Zencefil, muskat, kakule veya karanfil tozu kullanılabilir. Baharat karışımları muffine sıcak bir aroma katar.

Kuru Meyveler

Alternatif: Kuru üzüm, kayısı, incir yerine hurma, kuru erik, kızılcık, kuru ahududu veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir. Hatta damla çikolata veya fındıkla karıştırılarak çeşitlendirilebilir.

Kuru Meyveli Muffin Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
Doğranmış kuru meyveleri 1 yemek kaşığı unla bulayıp hamura ilave edin ve hafifçe karıştırın. (Bu yöntem meyvelerin dibe çökmesini engeller.)
Muffin kalıplarına kağıt yerleştirip hamuru paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kürdan testini geçtikten sonra çıkarın.
Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Muffinleri fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis etmek, içindeki kuru meyvelerin aromasını daha yoğun hissettirir.
Üzerine pudra şekeri serpip yanında bir fincan kahve veya çay ile sunabilirsiniz.
Daha şık bir sunum için muffinlerin üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirebilir veya krem peynirli bir frosting ile süsleyebilirsiniz.
Kahvaltı için hazırlıyorsanız yanına taze meyve dilimleri veya yoğurt ile dengeleyebilirsiniz.
Misafir sofralarında farklılık yaratmak için muffinleri minik cam kavanozlarda veya renkli muffin kağıtlarında ikram edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kuru meyveleri doğrayıp unla karıştırmak, pişerken dibe çökmesini önler.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; bu, kabarmayı artırır.
Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde muffinler sert olabilir. Malzemeler karıştığında bırakmak yeterlidir.
Daha yumuşak bir doku için sıvı yağ ile tereyağını yarı yarıya kullanabilirsiniz.
Baharat çeşitliliğini artırmak için tarçının yanında muskat veya zencefil de ekleyebilirsiniz.
Muffinlerin kurumaması için pişme süresini fazla uzatmayın, kürdan testinde nemli kırıntılar kalıyorsa fırından alın.
Pişirdikten sonra hava almayan kaplarda saklarsanız 2–3 gün tazeliğini korur; dondurucuda ise 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Kuru meyveli muffin tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle