Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi
Selin Hıdır
4704 Tarif       14 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Fırına ihtiyaç duymadan evde yumuşacık ve kabarık bir kek hazırlamanızı sağlayan fırınsız tencerede kakaolu kek tarifi, sade ve kakaolu harcın oluşturduğu iki renkli görünümüyle çay saatlerine lezzetli bir alternatif sunuyor. Kısık ateşte yavaşça pişmesi sayesinde iç dokusu yumuşak kalırken kakao ve vanilyanın uyumu her dilimde kendini hissettiriyor. Üzerini pudra şekeri, eritilmiş çikolata veya kırılmış kuruyemişlerle tamamlayarak çay ve kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Peki; tencerede kakaolu kek nasıl yapılır? İşte tencerede kakaolu kek tarifi ve malzemeleri...

Kakaolu Sade Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tencerede kakaolu kek 320 kaloridir.

Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kalıbı Yağlamak İçin

Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi Alternatif Öneriler;

Fırınsız Tencerede Kakaolu Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir görünüm kazanana kadar birkaç dakika çırpın.
  2. Süt ve sıvı yağı ilave edip malzemeler birleşene kadar kısa süre karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Kuru malzemeleri eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
  3. Hazırladığınız harcın yaklaşık üçte birini ayrı bir kaseye aktarın ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Böylece kekin içerisinde sade ve kakaolu iki farklı katman oluşturabilirsiniz.
  4. Tencerenin içerisine sığabilecek 18-20 santimetrelik ısıya dayanıklı bir kek kalıbını veya uygun bir kabı hafifçe yağlayın. Önce sade harcın bir bölümünü, ardından kakaolu harcı ve kalan sade harcı kalıba dökün. İnce bir çubukla birkaç tur karıştırarak hafif mermer görünümü verebilirsiniz.
  5. Geniş ve kalın tabanlı bir tencerenin dibine küçük bir metal yükseltici veya ısıya dayanıklı altlık yerleştirin. Kek kalıbını üzerine oturtun. Tencerenin kapağını temiz bir mutfak beziyle sararak oluşacak buharın kekin üzerine damlamasını engelleyin; bezin ateşe veya sıcak yüzeye temas etmemesine dikkat edin.
  6. Tencerenin kapağını kapatıp keki en kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika kapağı açmayın. Sürenin sonunda kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa ocağı kapatın.
  7. Keki tencereden dikkatlice çıkarıp yaklaşık 10 dakika kalıbında dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Fırınsız tencerede kakaolu keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
  • Çay, kahve veya süt eşliğinde sunarak çay saatlerinde değerlendirebilirsiniz.
  • Servis öncesinde üzerine ince bir tabaka pudra şekeri veya kakao serpebilirsiniz.
  • Daha yoğun çikolata lezzeti için kekin üzerine eritilmiş bitter veya sütlü çikolata gezdirebilirsiniz.
  • Çilek, muz, frambuaz gibi taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.
  • Üzerine iri kırılmış fındık, ceviz veya badem serpiştirerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Yumurta ve şekeri karışım açık renkli ve köpüklü hale gelene kadar çırpmak kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
  • Süt ve yumurtayı mümkünse oda sıcaklığında kullanın. Böylece malzemeler daha kolay bütünleşir.
  • Unu kontrollü şekilde ekleyin. Kek harcının çok koyu olması tencerede pişerken sert ve yoğun bir doku oluşmasına neden olabilir.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek daha homojen ve pürüzsüz bir harç elde etmenizi sağlar.
  • Tencerenin kalın tabanlı olması önemlidir. İnce tabanlı tencerelerde kekin alt kısmı içi pişmeden önce yanabilir.
  • Keki mutlaka en kısık ateşte pişirin. Yüksek ateş kekin tabanını hızla kızartırken orta bölümünün çiğ kalmasına yol açabilir.
  • Pişirmenin ilk 30 dakikasında tencerenin kapağını açmayın. Kapağın erken açılması içerideki ısının düşmesine ve kekin sönmesine neden olabilir.
  • Kapakta biriken buharın kekin üzerine damlamaması için kapağı temiz bir mutfak beziyle sarabilirsiniz; bezin ocak alevine veya sıcak yüzeylere yaklaşmamasına dikkat edin.
  • Pişirme süresinin sonunda kürdan testi yapın. Kürdan temiz veya birkaç kuru kırıntıyla çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Benzer Tarifler

Kakaolu Sade Kek Tarifi
Yumuşacık Şeftalili Tepsi Keki Tarifi
Puf Puf Kabaran İki Katlı Kek Tarifi
Kabarma Garantili Tepsi Keki Tarifi
Glutensiz Islak Kek Tarifi
Tencerede Fincan Kek