Bisküvileri küçük parçalar şeklinde kırın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını ekleyip karıştırın. Labne peynirinin suyunu süzün. Başka bir kapta tüm malzemeleri karıştırın. Tereyağı ile yağladığınız fırın kabına toz şeker serpin. Karışımı aktarın. Benmari usulü 45 dakika pişirin. Üzeri için, yumurta akını iri çekilmiş fındık ile karıştırın. Toz şeker ilave edip yapışmaz yüzeyli tavada kavurun. Cheesecake’i kalıptan çıkartın. Üzerini fındıklı karışımla kaplayın. Taze çileklerle süsleyip servis yapın.