Olgun muzların doğal tatlılığı, esmerleşmiş tereyağının yoğun aroması ve kekin her dilimine yayılan çikolata parçalarıyla hazırlanan esmer tereyağlı çikolatalı muzlu kek tarifi, klasik muzlu keklere daha derin ve karakterli bir lezzet kazandıran özel tariflerden biridir. İç dokusu nemli kalan, dış yüzeyi hafif kızaran ve fırından çıktığı anda mutfağı saran tereyağı kokusuyla dikkat çeken esmer tereyağlı çikolatalı muzlu kek tarifi, çay saatlerinden kahve molalarına, misafir sofralarından hafta sonu kaçamaklarına kadar günün birçok anında keyifle tercih edilebilecek lezzetli alternatiflerden biridir. Muzun yumuşak aromasıyla çikolatanın yoğun tadını bir araya getiren bu kek, her diliminde hem ev yapımı sıcaklığı hem de zengin bir tatlı deneyimi sunar. Peki; esmer tereyağlı çikolatalı muzlu kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Elma Dilimli Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon esmer tereyağlı çikolatalı muzlu kek 350 kaloridir.

Esmer Tereyağlı Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet çok olgun muz
3 adet yumurta
1 çay bardağından biraz eksik toz şeker
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 su bardağı un
100 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
Bir tutam muskat rendesi
70 gr bitter çikolata
70 gr sütlü çikolata
2 yemek kaşığı süt

Esmer Tereyağlı Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Bitter ve sütlü çikolata yerine damla çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Unun bir kısmını badem unu veya tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Tereyağının bir kısmı yerine fındık yağı veya Hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Çikolata parçalarına ek olarak iri kırılmış ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Tarçın yerine kakule veya az miktarda zencefil kullanarak farklı aroma katabilirsiniz.
Beyaz şeker yerine esmer şeker veya Hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
Muzların yanına birkaç yemek kaşığı yoğurt veya süt ekleyerek daha yumuşak bir kek dokusu elde edebilirsiniz.
Daha yoğun çikolata aroması için harca az miktarda kakao ilave edebilirsiniz.

Esmer Tereyağlı Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını küçük bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte karıştırarak hafif kehribar rengini alana kadar pişirin. Fındıksı bir aroma oluştuğunda ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Muzları bir çatal yardımıyla püre haline getirin.
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, toz şekeri, esmer şekeri ve tuzu açık renk alıp hacim kazanana kadar çırpın.
Ilımış esmer tereyağını, sütü ve ezilmiş muzları karışıma ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve muskatı harmanlayın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
Çikolataları iri parçalar halinde doğrayın, hafifçe una bulayıp kek harcına ilave edin.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki kalıpta tamamen ılıttıktan sonra çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Esmer tereyağlı çikolatalı muzlu keki tamamen ılıdıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yanında filtre kahve, latte veya taze demlenmiş çay ile sunabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine hafifçe pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ilık servis etmek isterseniz üzerine az miktarda eritilmiş çikolata veya ince kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek daha özel bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Muzların iyice olgun ve kabuklarının kararmış olması kekin daha yoğun aroma kazanmasını sağlar.
Esmer tereyağını hazırlarken yağı yakmadan kontrollü şekilde pişirmek aromanın dengeli olmasına yardımcı olur.
Yumurta ve şekeri yeterince çırpmak kekin daha kabarık ve yumuşak dokuda olmasını sağlar.
Unu ekledikten sonra harcı fazla karıştırmamak kekin iç dokusunun nemli kalmasına yardımcı olur.
Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmamak, parçalanmadan formunu korumasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Esmer Tereyağlı Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle