Mikser kullanmadan kısa sürede hazırlanan, yoğun kakaolu sosuyla her lokması nemli kalan bu kek, pratik tatlı tarifleri arasında favoriniz olmaya aday. Malzemelerin yalnızca tel karıştırıcıyla bir araya getirilmesi sayesinde hazırlık aşamasını oldukça kolaylaştıran çırpmadan 10 dakikada hazırlanan ıslak kek tarifi, özellikle çayın veya kahvenin yanına hızlıca bir tatlı hazırlamak istediğinizde tercih edilebilir. Fırından çıkan kekin üzerine gezdirilen çikolatalı sos, dilimlerin arasından içeri süzülerek yumuşacık ve yoğun bir kıvam oluşmasını sağlıyor. Bir süre dinlendirildiğinde sosunu tamamen içine çeken kek, fındık, ceviz veya çikolata parçalarıyla tamamlanarak servis edilebilir. Peki; ıslak kek yapılır? İşte ıslak kek tarifi ve malzemeleri...

Yumuşacık Ve Bol Soslu Kıvamını Kaybetmeyen Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ıslak kek 450 kaloridir.

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek için

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Islak sosu için

1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıvı yağ
60 gram bitter çikolata

Üzeri için

İri kırılmış fındık veya file fındık

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
Daha yoğun bir aroma için kek harcındaki sütün bir bölümünü kahveyle değiştirebilirsiniz.
Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine kokusu baskın olmayan başka bir bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltabilirsiniz; ancak fazla azaltmak kekin dokusunu etkileyebilir.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak sosun daha tatlı ve yumuşak bir lezzete sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
Daha yoğun kakaolu bir sonuç için bitter çikolata miktarını artırabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
Kek harcına portakal kabuğu rendesi ekleyerek kakaoyla uyumlu ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
Fındık yerine ceviz, badem veya Antep fıstığı kullanarak üzerini farklı şekillerde tamamlayabilirsiniz.
Kuruyemiş kullanmak istemiyorsanız kekin üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpiştirebilirsiniz.
Sosun daha kremamsı olmasını isterseniz sütün küçük bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
Hafif kahve aroması için ıslak sosa 1 tatlı kaşığı granül kahve ekleyebilirsiniz.
Kekin içine küçük parçalar halinde bitter çikolata ekleyerek daha yoğun çikolatalı bir doku oluşturabilirsiniz.
Klasik kakaolu lezzete farklılık katmak için harca çok az tarçın ilave edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek hem görünümünü hem de aromasını çeşitlendirebilirsiniz.

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikser kullanmadan tel karıştırıcı yardımıyla yaklaşık 1-2 dakika, şekerin bir bölümü eriyene kadar karıştırın.
Süt ve sıvı yağı ilave edin. Sıvı malzemeler birbirine karışana kadar kısa süre karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın. Unu ekledikten sonra gereğinden fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Hazırladığınız harcı hafifçe yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirin. Kekin fazla kurumasını önlemek için pişirme süresinin sonlarına doğru kürdanla kontrol edin.
Kek pişerken sosu hazırlayın. Süt, toz şeker, kakao ve sıvı yağı küçük bir tencereye alın. Kakao tamamen dağılana kadar karıştırarak orta-kısık ateşte ısıtın.
Sos kaynama noktasına yaklaşınca ocaktan alın. Bitter çikolatayı sıcak karışıma ekleyip eriyerek sosla tamamen bütünleşene kadar karıştırın. Sosu birkaç dakika bekleterek ilk sıcaklığının geçmesini sağlayın.
Fırından aldığınız keki yaklaşık 5 dakika dinlendirin ve istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Sosun kekin içine daha rahat ulaşması için yüzeyine kürdanla küçük delikler açın.
Ilık sosu kekin üzerine yavaş yavaş gezdirin. Özellikle dilim aralarına da sos gelmesine dikkat ederek tamamının eşit şekilde ıslanmasını sağlayın.
Keki sosunu iyice çekmesi için en az 1 saat dinlendirin. Servis öncesinde üzerine iri kırılmış veya file fındık serpiştirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Islak keki sosunu tamamen çektikten sonra dilimleyerek servis ederseniz daha yoğun ve nemli bir doku elde edebilirsiniz.
Üzerine iri kırılmış fındık, ceviz veya Antep fıstığı serperek kakaolu lezzete hafif bir çıtırlık ekleyebilirsiniz.
Daha gösterişli bir sunum için her dilimin üzerine ince çikolata rendesi veya birkaç parça taze meyve ekleyebilirsiniz.
Keki hafif ılık servis etmek isterseniz yanına bir top vanilyalı dondurma oldukça güzel eşlik eder.
Çay ve kahve sofralarında küçük kareler halinde dilimleyerek tek porsiyonluk ikramlar şeklinde sunabilirsiniz.
Daha ferah bir eşlikçi için çilek, frambuaz veya muz dilimleriyle servis tabağını tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaların oda sıcaklığında olması, diğer malzemelerle daha kolay bütünleşmelerine yardımcı olur.
Bu tarifte mikser kullanmanıza gerek yoktur; yumurta ve şekeri tel karıştırıcıyla şeker kısmen eriyene kadar karıştırmanız yeterlidir.
Unu harca tek seferde yüklemek yerine kontrollü eklemek, daha pürüzsüz bir kıvam yakalamanızı kolaylaştırır.
Kuru malzemeler eklendikten sonra harcı uzun süre karıştırmayın; fazla işlem kekin piştikten sonra daha sıkı olmasına neden olabilir.
Fırını önceden ısıtın ve ilk 20-25 dakika kapağını açmamaya çalışın.
Keki gereğinden uzun süre pişirmeyin. Hafif nemli kalan kek, kakaolu sosu çok daha güzel içine çeker.
Sosu kekin üzerine dökmeden önce keki dilimlemek, sıvının kesiklerden iç bölümlere kadar ulaşmasını sağlar.
Çok sıcak kekle kaynar sosu bir araya getirmek yerine, her ikisinin de ilk sıcaklığının biraz geçmesini bekleyin.
Sosu tek noktaya dökmek yerine yüzeyin tamamına yavaş yavaş gezdirerek dağıtın; böylece bazı dilimlerin kuru kalmasını önleyebilirsiniz.
Servis için acele etmeyin. Kekin en az 1 saat dinlenmesi, sosun dengeli biçimde emilmesini ve ıslak dokunun belirginleşmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Çırpmadan 10 Dakikada Hazırlanan Islak Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle