Çay ve kahve saatlerinde hem görüntüsüyle hem de yoğun aromasıyla öne çıkan bir kek hazırlamak isteyenler için tahin ve kakaonun uyumu oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Yumuşak ve nemli dokusuyla dikkat çeken borcamda pişen yumuşacık kakaolu tahinli kek tarifi, üzerine gezdirilen kakaolu tahin karışımının oluşturduğu mermer desenleri sayesinde her dilimde farklı ve iştah açıcı bir görünüm kazanıyor. Yoğurt ve süt kekin iç dokusunun yumuşak kalmasına yardımcı olurken tahinin kendine özgü aroması kakaonun yoğun lezzetiyle dengeleniyor. Tek bir borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz bu keki kare dilimlere ayırıp üzerine susam, ceviz veya Antep fıstığı ekleyerek kalabalık çay sofralarından kahve molalarına kadar pek çok farklı sunumda değerlendirebilirsiniz. Peki; kakaolu tahinli kek nasıl yapılır? İşte kakaolu tahinli kek tarifi ve malzemeleri…

Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşacık Elmalı Havuçlu Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kakaolu tahinli kek 450 kaloridir.

Borcamda Pişen Yumuşacık Kakaolu Tahinli Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek harcı için

3 adet yumurta
2,5 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 tutam tuz

Tahinli kakaolu karışım için

3/4 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı süt

Üzeri için

1 yemek kaşığı susam

Borcamda Pişen Yumuşacık Kakaolu Tahinli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurt yerine aynı miktarda kefir kullanarak kekin yumuşak dokusunu koruyabilirsiniz.
Süt yerine badem sütü veya yulaf sütü tercih ederek tarifi farklılaştırabilirsiniz.
Esmer şeker yerine toz şeker kullanarak tahinli kakaolu karışımı hazırlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı kullanarak daha yoğun aromalı bir kek elde edebilirsiniz.
Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata kullanarak üst karışıma daha belirgin bir çikolata lezzeti kazandırabilirsiniz.
Tahinin bir bölümünü fındık veya badem ezmesiyle değiştirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi kullanarak keke ferah bir koku katabilirsiniz.
Susam yerine iri kırılmış ceviz, fındık veya Antep fıstığı serperek kekin üzerini tamamlayabilirsiniz.
Daha yoğun tahin aroması için kek harcına da 1-2 yemek kaşığı tahin ekleyebilirsiniz.
Tarçın sevenler kakaolu tahin karışımına az miktarda tarçın ekleyerek kekin aromasını zenginleştirebilir

Borcamda Pişen Yumuşacık Kakaolu Tahinli Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renkli ve köpüklü bir görünüm kazanana kadar mikserle 3-4 dakika çırpın.
Sıvı yağı, sütü ve yoğurdu ekleyip malzemeler birbirine karışana kadar kısa süre çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma azar azar ilave edin.
Spatula kullanarak alttan üste doğru karıştırın ve un tamamen kaybolduğunda karıştırmayı bırakın.
Yaklaşık 25x35 cm boyutlarındaki borcamı hafifçe yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içine dökerek yüzeyini düzeltin.
Ayrı bir kasede tahin, kakao, esmer şeker ve sütü pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Kakaolu tahin karışımını kek harcının üzerine ince şeritler halinde gezdirin.
Bir kürdan veya bıçağın ucuyla yüzeyde birkaç kez dalgalı hareketler yaparak tahinli karışıma mermer görünümü verin. Karışımların tamamen birbirine geçmemesine dikkat edin.
Son olarak üzerine susam serpiştirin.
Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü şekilde pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz veya birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa fırından alın.
Keki borcamın içinde 15-20 dakika dinlendirin. Ilındıktan sonra kare dilimler halinde keserek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki tamamen ılındıktan sonra kare dilimler halinde keserek çay veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince bir çizgi halinde tahin gezdirerek tahin aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Yanına birkaç parça ceviz, fındık veya Antep fıstığı ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Hafifçe pudra şekeri serperek kakaolu tahin desenlerini ön plana çıkarabilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurmayla servis ederek keki sıcak-soğuk bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.
Yanında muz veya çilek gibi taze meyveler sunarak tahinin yoğun aromasını dengeleyebilirsiniz.
Küçük kareler halinde kesip servis tabağına dizerek kalabalık çay sofraları için lokmalık şekilde sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta ve şekeri birkaç dakika boyunca iyice çırpmak kekin daha hacimli ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
Süt, yoğurt ve yumurtanın oda sıcaklığında olması malzemelerin daha kolay bütünleşmesini sağlar.
Unu ekledikten sonra harcı gereğinden fazla karıştırmayın; un görünmez olduğunda karıştırmayı bırakın.
Tahini kullanmadan önce kavanozunda iyice karıştırarak dibe çöken yoğun kısmıyla yüzeydeki yağın birleşmesini sağlayın.
Kakaolu tahin karışımını kek harcına tamamen yedirmeyin; birkaç bıçak hareketi belirgin mermer desenleri oluşturmak için yeterlidir.
Fırının kapağını özellikle ilk 25-30 dakika açmamaya dikkat edin, böylece kekin aniden sönmesini önleyebilirsiniz.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz dilimlemek yerine borcamın içinde 15-20 dakika dinlendirerek daha düzgün dilimler elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Borcamda Pişen Yumuşacık Kakaolu Tahinli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle