Yumuşacık kakaolu keki, sütle ıslatılan dokusu, hafif kreması ve üzerini kaplayan yoğun çikolata sosuyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan bu lezzet, her lokmada adeta ağızda dağılan bir kıvam sunar. Çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar her sunuma yakışan bu klasik tatlı, kolay hazırlanışı ve gösterişli görünümüyle de öne çıkar. Hem çocukların hem de büyüklerin severek tüketeceği ağlayan kek tarifi, çikolata tutkunlarını mutlu edecek enfes katmanlarıyla sofralarınıza tatlı bir dokunuş katacak. Peki; ağlayan kek nasıl yapılır? İşte ağlayan kek tarifi ve malzemeleri...

Tavada Yumuşacık Çikolatalı Tatlı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ağlayan kek 380 kaloridir.

Bol Soslu Ağlayan Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek İçin

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Islatmak İçin

1,5 su bardağı soğuk süt

Kreması İçin

2 paket toz şanti
1,5 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin

1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt

Ağlayan Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz un yerine unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt çeşitleri kullanarak tarifi farklı beslenme tercihlerine uygun hale getirebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilmiş tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
Toz şanti yerine ev yapımı krem şanti veya mascarpone ile hazırlanan hafif bir krema tercih edebilirsiniz.
Hazır çikolata sosu yerine bitter çikolata, süt ve az miktarda kakao ile hazırlayacağınız ev yapımı çikolata sosunu kullanabilirsiniz.
Vanilinin yanı sıra birkaç damla vanilya özütü veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek keke hoş bir aroma katabilirsiniz.
Çikolata sosunun üzerine iri çekilmiş fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları serperek tatlıya farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Keki ıslatmak için kullanılan süte 1 tatlı kaşığı kakao ekleyerek daha yoğun çikolata lezzeti elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze çilek, frambuaz veya muz dilimleri ekleyerek hem görünümünü zenginleştirebilir hem de meyveli bir dokunuş katabilirsiniz.

Bol Soslu Ağlayan Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edinceye kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin. Kürdanla üzerine delikler açtıktan sonra soğuk sütü her yerine eşit şekilde gezdirin ve tamamen çekmesini bekleyin.
Toz şantiyi soğuk sütle koyu kıvam alana kadar çırpın. Islanan kek tamamen soğuyunca kremayı üzerine spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
Çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Ilık hale geldikten sonra kremanın üzerine dikkatlice dökün.
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dilimleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ağlayan keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin. Dinlendikçe lezzeti daha iyi oturur ve kıvamı mükemmel hale gelir.
Servis öncesinde üzerine rendelenmiş bitter çikolata, kakao veya çikolata parçacıkları serperek daha şık ve lezzetli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Taze çilek, frambuaz, böğürtlen veya muz dilimleriyle süsleyerek tatlıya hem renk hem de ferah bir aroma katabilirsiniz.
Yanında sade kahve, filtre kahve veya çay ile servis ederek tatlıyı keyifli bir ikrama dönüştürebilirsiniz.
Özel davetlerde dilimlerin üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek daha zengin ve gösterişli bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurtaları ve şekeri yeterince çırpmak, kekin yumuşak ve kabarık olmasını sağlayan en önemli adımlardan biridir.
Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, hamurun daha pürüzsüz olmasına ve kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Keki fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleyip sütü dökün. Çok sıcak ya da tamamen soğuk kek üzerine süt eklemek istenilen kıvamı olumsuz etkileyebilir.
Çikolata sosunu mutlaka ılık hale geldikten sonra krem şantinin üzerine dökün. Çok sıcak sos, kremanın erimesine ve katmanların bozulmasına neden olabilir.
Servis etmeden önce tatlıyı buzdolabında yeterince dinlendirin. Bu süre boyunca süt, krema ve çikolata sosu birbirine uyum sağlayarak ağlayan kekin karakteristik yumuşak dokusunu oluşturur.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Ağlayan Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle