Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en lezzetli yollarından biri olan çilekli sorbe tarifi, hem hafifliğiyle hem de doğal aromasıyla tatlı krizlerine ferah bir çözüm sunar. Süt ve krema içermemesi sayesinde vegan ve laktozsuz beslenenler için de ideal olan çilekli sorbe tarifi, taze çileklerin yoğun lezzetiyle sofraları şenlendirir. Dondurma makinesi olmadan da kolayca hazırlanabilen bu tarif, pratikliğiyle yaz boyunca favoriniz olmaya aday. Peki; çilekli sorbe nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kavunlu Ve Yeşil Limonlu Sorbe kaç kaloridir?

Bir porsiyon çilekli sorbe kaç kaloridir?

Bir porsiyon çilekli sorbe 100 kaloridir.

Çilekli Sorbe Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr taze çilek
3/4 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı taze limon suyu
4-5 yaprak taze nane
1 tatlı kaşığı bal ya da agave şurubu

Çilekli sorbe tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çilek Yerine:

Frambuaz, ahududu, böğürtlen: Benzer ekşi tat ve renk için harika alternatifler.
Mango: Tropikal, tatlı ve kremsi dokusu ile farklı bir sorbe yapabilirsiniz.
Karpuz: Çok hafif, ferahlatıcı yaz sorbeleri için ideal.
Limon veya lime: Daha ekşi, ferahlatıcı ve klasik bir seçenek.

Tatlandırıcı Yerine:

Bal, akçaağaç şurubu veya agave: Daha doğal ve hafif farklı aromalar için.
Stevia veya eritritol: Şekersiz veya düşük kalorili versiyon için.
Esmer şeker veya hindistancevizi şekeri: Farklı tat profili ve karamelimsi aroma için.

Çilekli Sorbe Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Küçük bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Çilekleri bir mutfak robotunda veya blenderda püre yapın. Limon suyunu ve soğuyan şurubu ekleyin. İyice karıştırın.
Eğer çok pürüzsüz bir yapı isterseniz püreyi ince bir süzgeçten geçirin.
Eğer dondurma makineniz varsa: Karışımı makineye alın, üretici talimatına göre çalıştırın (genelde 20–30 dakika).
Eğer yoksa: Karışımı geniş bir kaba dökün, dondurucuya koyun. Her 30 dakikada bir çatalla karıştırın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın (toplam 2-3 saat).
Çilekli sorbe servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sorbeyi cam kuplarda ya da minik dondurma kaselerinde, taze nane yaprağı ve birkaç bütün çilekle birlikte sunun.
Üzerine birkaç damla limon suyu gezdirerek ferahlığını artırabilirsiniz.
Yanına ince dilimlenmiş bademli biscotti, kakaolu kedi dili ya da yulaflı kurabiye koyarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Hafif keklerin (örneğin limonlu kek ya da bademli kek) yanında bir top çilekli sorbe şık bir tamamlayıcı olur.
Panna cotta, creme brûlée ya da cheesecake gibi sütlü tatlılarla kontrast yaratır.
Sorbeyi sıcak mini waffle veya krepin üzerine koyup erimesine izin vererek servis edebilirsiniz.
Yenilebilir çiçekler (menekşe, lavanta gibi) ve buzlu meyve küpleriyle birlikte servis ederek yaz davetlerine uygun hale getirin.
Şeffaf shot bardaklarında mini tatlı alternatifi olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktası

En iyi sorbe için tam olgun, tatlı ve aromatik çilekler kullanın. Donmuş çilek kullanacaksanız çözdürüp süzdükten sonra püreleyin.
Dondurma sonrası tatlar biraz silikleşir; tadına mutlaka püre aşamasında bakın.
Dondururken her 30 dakikada bir karıştırmazsanız buz kristalleri oluşur. Bu işlem sorbenin daha yumuşak olmasını sağlar.
Servisten önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Böylece daha rahat şekil alır ve aromasını daha iyi verir.
Servis kaselerini buzdolabında 15 dakika bekletirseniz sorbe daha uzun süre formunu korur.
1-2 damla vanilya özütü, birkaç yaprak taze fesleğen veya bir tutam rendelenmiş zencefil sorbenin karakterini değiştirebilir.

Tarif Kategorileri

Pratik Tatlı Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Dondurmalı Tatlılar Farklı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Çilekli sorbe tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle