Geleneksel tatlı kültürümüzün vazgeçilmezlerinden olan aşure, bu kez daha sağlıklı bir yorumla karşınızda: şekersiz pekmezli aşure tarifi. Şeker kullanmadan, doğal pekmezle tatlandırılan bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunuyor. İçerisinde bulunan bakliyatlar, kuru meyveler ve doğal tatlandırıcı sayesinde hem lezzetli hem de doyurucu olan bu şekersiz pekmezli aşure tarifi, özellikle şeker tüketimini sınırlamak isteyenler için ideal bir alternatif oluşturuyor. Aile sofralarınızda ve özel günlerinizde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tatlı, geleneksel aşure keyfini sağlıkla buluşturuyor. Peki; şekersiz pekmezli aşure nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tam Ölçülü Kolay Aşure tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şekersiz pekmezli aşure kaç kaloridir?

Bir porsiyon şekersiz pekmezli aşure 220 kaloridir.

Şekersiz Pekmezli Aşure Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday (önceden ıslatılmış)
Yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
Yarım su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
Yarım su bardağı kuru incir (küçük doğranmış)
Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
6-7 su bardağı su (daha fazla gerekirse ekleyebilirsiniz)
1 çay kaşığı tarçın
3-4 yemek kaşığı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercihe bağlı)

Şekersiz pekmezli aşure tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Bakliyat Alternatifleri:

Buğday yerine aşurelik arpa: Daha farklı bir doku ve lezzet için.
Nohut yerine mercimek: Daha hızlı pişer ve farklı bir tat verir.
Kuru fasulye yerine barbunya: Hafif tatlımsı bir aroma sağlar.

Kuru Meyve Alternatifleri:

Kuru kayısı yerine kuru incir veya kuru erik: Tat ve aroma zenginliği katar.
Kuru üzüm yerine kuru yaban mersini veya kuru nar: Farklı ve renkli dokunuşlar için.

Tatlandırıcı Alternatifleri:

Pekmez yerine bal: Doğal ve hafif tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Akçaağaç şurubu: Farklı aroma ve hafif tatlılık için.
Hurmanın blendelenmiş hali: Doğal tatlılık ve kıvam artırıcı.

Kuruyemiş Alternatifleri:

Ceviz yerine badem, fındık veya Antep fıstığı: Tat ve kıtır dokusu için değişiklik sağlar.

Baharat Alternatifleri:

Tarçın yerine karanfil veya muskat: Aromatik çeşitlilik için.
Zencefil: Hafif baharatlı tat ve sağlık faydaları için.

Şekersiz Pekmezli Aşure Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Aşurelik buğdayı önceden 6-8 saat veya bir gece boyunca bol suyla ıslatın.
Büyük bir tencerede buğdayı bol suyla haşlamaya başlayın; yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı kaplarda nohut ve kuru fasulyeyi haşlayın.
Haşlanmış nohut ve fasulyeyi buğdayın içine ekleyin.
Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir ve ceviz içini tencereye ilave edin.
Tüm malzemeleri birlikte orta ateşte, ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
Tarçını ekleyip karıştırın.
Son olarak pekmezi ilave edin ve iyice karıştırın. Tatlandırıcı miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Aşureyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Aşureyi ister buzdolabında soğutarak ister oda sıcaklığında servis edebilirsiniz; her iki şekilde de lezzetlidir.
Üzerini dövülmüş ceviz, fındık, nar taneleri, tarçın veya hindistancevizi serpiştirerek görsel ve tat zenginliği katabilirsiniz.
Aşure, sade veya hafif tatlılarla birlikte servis edildiğinde dengeli bir tatlı deneyimi sunar.
Aşurenin doyurucu yapısı nedeniyle küçük porsiyonlar tercih edilebilir.

Püf Noktası

Buğdayın daha çabuk yumuşaması ve pişme süresinin kısalması için en az 6-8 saat önceden ıslatmak önemlidir.
Nohut ve kuru fasulye gibi malzemeleri ayrı haşlamak pişirme sürecini kolaylaştırır ve aşurenin dokusunu dengeler.
Pekmez fazla pişerse acılaşabilir; bu yüzden pişirme sonunda ilave etmek en iyisidir.
Aşurenin kıvamı çok koyu olursa, pişirme sırasında azar azar su ekleyerek ayarlama yapabilirsiniz.
Pekmezin tadı yoğun olduğu için önce az ekleyip tadına bakmak, gerektiğinde artırmak önerilir.

Tarif Kategorileri

Tahinli ve Pekmezli Tarifler Tatlı Atıştırmalık Tarifler Meyveli Tatlı Tarifleri Özel Günler Çay Saati Tarifleri Bakliyat Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Şekersiz pekmezli aşure tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle