Bar Karışımı İçin

• 15 adet yumuşak hurma
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• Yarım su bardağı çiğ badem
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 1-2 yemek kaşığı su

Üzeri İçin

• 60 gram bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı iri kıyılmış fındık veya badem

Pişirmeden Hazırlanan Hurmalı Bar Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yulaf ezmesi yerine ince öğütülmüş yulaf unu kullanabilirsiniz. Yulaf unu karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar ancak miktarını kontrollü eklemek gerekir.
• Badem ve ceviz yerine fındık, kaju, Antep fıstığı veya yer fıstığı tercih edebilirsiniz.
• Tahin yerine şekersiz fıstık ezmesi, badem ezmesi veya kaju ezmesi kullanabilirsiniz.
• Kakao eklemek istemiyorsanız tariften çıkarabilir, yerine keçiboynuzu unu ilave edebilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz ancak hurmanın doğal tatlılığı nedeniyle daha şekerli bir sonuç elde edilir.
• Hindistan cevizi yağı yerine çikolatayı sade olarak eritebilir ya da çok az tereyağı ekleyebilirsiniz.
• Tarçın yerine vanilya, kakule veya az miktarda toz zencefil kullanarak aromayı değiştirebilirsiniz.
• Hindistan cevizi sevmiyorsanız yerine ince çekilmiş fındık, badem unu veya susam ekleyebilirsiniz.
• Karışıma kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir veya turna yemişi ekleyerek meyveli bir çeşit hazırlayabilirsiniz.
• Daha çıtır bir doku için kabak çekirdeği, ay çekirdeği veya kavrulmuş susam ilave edebilirsiniz.
• Üst kaplama kullanmak istemiyorsanız barların üzerine yalnızca kakao, Hindistan cevizi veya ince çekilmiş kuruyemiş serpebilirsiniz.
• Karışım yeterince toparlanmıyorsa su yerine bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Süt kullanılan barların saklama süresi daha kısa olacağı için buzdolabında muhafaza edilmesi gerekir.