• 3 adet büyük yumurta akı (≈100 g, oda sıcaklığında)
• 200 g toz şeker
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı beyaz sirke (veya limon suyu)
• Vanilya (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 200 ml soğuk krema
• Taze meyveler (çilek, frambuaz, böğürtlen, kivi vb.)

Mini Pavlova Tarifi Alternatif Öneriler:

• Toz şeker yerine: Daha ince yapılı olduğu için pudra şekeri kullanabilirsiniz; bu sayede beze karışımı daha hızlı çözünür ve pürüzsüz olur. Ancak ölçüyü birebir korumaya dikkat edin.
• Mısır nişastası yerine: Patates nişastası kullanarak benzer şekilde içi yumuşak, dışı kıtır bir pavlova elde edebilirsiniz.
• Beyaz sirke yerine: Aynı miktarda limon suyu kullanabilirsiniz. Her ikisi de yumurta akının daha stabil olmasına yardımcı olur.
• Vanilya yerine: Vanilya özütü, badem aroması veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek tatlıya farklı bir koku kazandırabilirsiniz.
• Krema yerine: Daha hafif bir seçenek için mascarpone ve krema karışımı kullanabilir veya süzme yoğurt ile kremayı karıştırarak ferah bir üst kat hazırlayabilirsiniz.
• Taze meyveler yerine: Muz dilimleri, mango, şeftali veya nar taneleri ile mevsime uygun kombinasyonlar deneyebilirsiniz. Dilerseniz hafif pişirilmiş orman meyvesi sosu da kullanabilirsiniz.
• Daha az şekerli bir tat için: Üst kremayı şekersiz hazırlayıp tatlılık dengesini meyvelerle sağlayabilirsiniz.
• Farklı dokular için: Üzerine file badem, fındık kırıkları veya rendelenmiş bitter çikolata ekleyerek hem lezzeti hem de görselliği artırabilirsiniz.