Evde sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için kırmızı pancar reçeli tarifi, hem doğal rengini koruyan hem de hafif tatlı bir lezzet sunan pratik bir tarif sunuyor. Bu kırmızı pancar reçeli tarifi, kahvaltılarda, tatlılarda veya peynir tabaklarında kullanılabilecek, sofralarınıza renk ve lezzet katacak özel bir seçenektir. Peki; kırmızı pancar reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Nar Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kırmızı pancar reçeli 100 kaloridir.

Kırmızı Pancar Reçeli Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet büyük boy kırmızı pancar
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon tuzu

Kırmızı Pancar Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

Şeker Alternatifi: Toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal kullanılabilir. Bal eklenirse pişirme süresini biraz kısaltmak gerekebilir.
Limon Alternatifi: Limon tuzu yerine taze limon suyu kullanabilirsiniz; hem renk koruyucu hem de hafif asidik tat sağlar.
Tatlandırıcı ve Aroma: Reçele vanilya, tarçın çubuğu veya karanfil ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz. Zencefil tozu veya taze rendelenmiş zencefil ile hafif baharatlı bir reçel elde edebilirsiniz.
Pancar Alternatifi: Klasik kırmızı pancar dışında mor havuç veya kırmızı pancar + havuç karışımı ile de farklı renk ve tatlar yaratabilirsiniz.
Kıvam Alternatifi: Daha yoğun bir reçel için pişirme süresini uzatabilir veya pancarı daha küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Daha sulu bir reçel için su ekleyebilir ve kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Kırmızı Pancar Reçeli Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış pancarları bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede pancarlar kendi suyunu salacaktır.
Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Pancarlar yumuşayıncaya ve reçel kıvamı alıncaya kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Ocaktan almadan 5 dakika önce limon tuzunu ekleyin ve karıştırın. Bu, reçelin rengini canlı tutar ve kıvamı artırır.
Sıcak reçeli temiz kavanozlara aktarın ve kapaklarını kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kahvaltıda: Taze ekmek, simit veya tost ile birlikte servis edebilirsiniz. Reçelin doğal kırmızı rengi sofranıza görsel bir şıklık katacaktır.
Tatlılarda Kullanım: Yoğurt, dondurma veya cheesecake gibi tatlıların yanında küçük bir kaşık reçel harika bir aroma ve renk sunar.
Peynir Tabaklarıyla: Beyaz peynir veya krem peynir ile birlikte servis edildiğinde hem tatlı hem tuzlu dengesi oluşur.
Sos Olarak: Pancarı küçük doğrayıp reçeli hafifçe ısıtarak et veya tavuk yemeklerinin yanında sos gibi sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Renk Canlılığı: Reçeli pişirirken kısık ateşte ve kapağı hafif aralık bırakılarak pişirmek pancarın kırmızı renginin korunmasını sağlar.
Şeker Oranı: Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz; az şekerli reçel daha doğal bir tat verir.
Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamı, tencereden aldığınızda kaşıktan damladığında akışkan ama yoğun olmalıdır; soğudukça daha da koyulaşır.
Limon Tuzu: Limon tuzu reçelin rengini sabitler ve tat dengesini artırır; pişirme sonunda eklemek yeterlidir.
Saklama: Kavanozlar sıcak ve steril olmalıdır; reçel oda sıcaklığına geldikten sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kırmızı Pancar Reçeli Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle