Şık sunumuyla göz alan, yumuşacık dokusu ve zarif aromalarıyla damağınızda iz bırakan bir lezzet arıyorsanız, sizi gül kurusu, fıstık ve hindistan ceviziyle süslenen nefis bir tatlıyla tanıştıralım: ev yapımı bayram lokumu tarifi! İrmikli muhallebinin soğuyup dilimlenmesiyle hazırlanan bu pratik ve şık tarif, farklı kaplama seçenekleriyle bayram sofralarına çok yakışacak. Gül yapraklarının zarafetiyle renklendirilmiş bu bayram lokumu tarifi, sadece lezzetiyle değil sunumuyla da misafirlerinizi büyüleyecek. Peki; bayram lokumu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Narlı Fıstıklı Lokum tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bayram lokumu kaç kaloridir?

Bir porsiyon bayram lokumu 120 kaloridir.

Bayram Lokumu Tarifi İçin

Malzemeler

Muhallebi için:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

İç dolgusu:

Yarım su bardağı kıyılmış ceviz, Antep fıstığı ya da fındık

Dış kaplamalar için:

Yarım su bardağı toz Antep fıstığı
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Yarım su bardağı kavrulmuş ve ince çekilmiş fındık
3 yemek kaşığı kurutulmuş gül yaprağı
Çok az pudra şekeri

Bayram Lokumu

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereye süt, irmik ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
Orta boy bir borcamı hafifçe ıslatın. Muhallebiyi döküp düzleştirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini kapatıp buzdolabında 3–4 saat soğutun.
Soğuyan lokumu küp küp ya da uzun şeritler halinde kesin. İsteğe göre ortasına biraz fındık ya da fıstık koyup rulo yapabilirsiniz.
Hazırladığınız lokumları farklı kaplamalara bulayın: bazılarını toz Antep fıstığına, bazılarını kıyılmış gül yaprağı ve hindistan cevizi karışımına, bazılarını kavrulmuş fındığa bulayabilirsiniz.
İsteğe göre üzerine hafif pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Her biri ayrı renkte ve aromada kaplanan lokumlar (örneğin: gül kurulu, fıstıklı, hindistan cevizli, fındıklı) servis tabağında karışık dizilerek bayram şekerliği havası yaratır.
Gül aromalı lokumlar için: gül şerbeti, lavantalı soğuk çay veya klasik Türk kahvesi harika gider.
Fıstıklı ve çikolatalı kaplamalılar için: damla sakızlı Türk kahvesi ya da tarçınlı sütlü çay eşlik edebilir.
Şık bir cam lokumluk veya zarif bir porselen tepsi ile sunum yapın.
Her bir lokumu minik renkli cupcake kapsüllerine koyarak hijyenik ve gösterişli bir sunum elde edebilirsiniz.
Servis tabağının ortasına birkaç taze nane yaprağı, yenilebilir gül yaprakları veya altın varak şekerlemeler koyarak sunumunuzu yükseltebilirsiniz.

Püf Noktası

Muhallebi mutlaka tamamen soğuyup sertleşmeli. Aksi halde keserken dağılır ve düzgün şekil verilemez.
Gül kurusu nemli olursa yapışmaz; hindistan cevizi ve toz fıstık nemli olursa lokumun dışı hamur gibi görünür.
Ancak kaplamayı servis gününde yapın, böylece renkler daha canlı, yüzeyler daha taze görünür.
Bazı lokumların içine küçük fındık, antep fıstığı ya da meyve parçaları yerleştirerek çeşitlilik ve sürpriz lezzetler yaratabilirsiniz.
Lokumu düzgün kesmek için bıçağınızı her dilimlemede hafifçe ıslatın ya da tereyağı ile yağlayın.

Tarif Kategorileri

Atıştırmalık Bayram Tatlıları Yöresel Tarifler Tatlı Atıştırmalık Tarifler Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle