Bulgur ekmeği için:

• 265 gram bulgur
• 120 gram irmik
• 270 gram sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 600 ml sıvı yağ

Palamut için:

• 2 bütün palamut (fileto hale getirdiğim için 4 yarım kullanmış oldum. Evinizde bu tarz balıkları fileto bıçağıyla ayıklamanız ve kılçıklarını cımbızla almanız gerekiyor, o yüzden uğraşmamak adına balıkçıdan direkt fileto alınabilir. Balıkçıdan kemikler de alınıp evde balık suyu yapıp değerlendirilebilir. Dikkat edilmesi en önemli nokta çabuk dağılabilen bir balık olduğu için temizlerken veya pişirirken dikkat edilmelidir.
• 1/2 tatlı kaşığı değirmen tuz
• 1 çay kaşığı değirmen karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sandviç arasında kullanılanlar:

• 1/2 bağ maydanoz
• 1 adet taze soğan
• Nar ekşisi(damak zevkinize göre)