Taze fasulyenin doğal lezzetini zeytinyağının hafif aromasıyla buluşturan bu tarif, yaz sofralarının en sevilen klasiklerinden biridir. Domates ve soğanın uyumuyla hazırlanan, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu yemek, hafif yapısıyla her öğünde keyifle tercih edilir. Zeytinyağlı fasulye tarifi, az malzemeyle hazırlanan, dinlendikçe lezzeti daha da güzelleşen ve özellikle pilav ile yoğurt eşliğinde sofralara nefis bir dokunuş katan pratik bir seçenektir. Peki; zeytinyağlı fasulye nasıl yapılır? İşte zeytinyağlı fasulye tarifi ve malzemeleri...

Zeytinyağlı Türlü tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon zeytinyağlı fasulye 190 kaloridir.

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr taze fasulye
1 adet büyük kuru soğan
2 adet domates (veya 1 su bardağı rendelenmiş domates)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze fasulye yerine çalı fasulyesi veya ince ayşe kadın fasulyesi kullanılabilir.
Domates yerine mevsim dışındaysa rendelenmiş konserve domates tercih edilebilir.
Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanılarak daha hafif ve hafif tatlı bir aroma elde edilebilir.
Zeytinyağı yerine hafif aromalı sızma zeytinyağı veya natürel bir zeytinyağı tercih edilebilir.
Tarife 1 diş ince doğranmış sarımsak eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.
Şeker kullanmak istemeyenler, doğal tatlılık için küçük bir havuç ekleyebilir.
Domatesin asiditesini dengelemek için birkaç damla limon suyu pişirme sonunda ilave edilebilir.
Daha aromatik bir tat için yemeğe birkaç dal taze dereotu veya ince kıyılmış maydanoz servis sırasında eklenebilir.
Farklı bir lezzet isteyenler, yemeğe ince dilimlenmiş kırmızı kapya biber ilave edebilir.
Daha yoğun domates aroması için 1 tatlı kaşığı domates salçası da kullanılabilir.

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fasulyelerin uçlarını ayıklayıp ortadan ikiye bölün.
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Fasulyeleri tencereye ilave edin, tuz ve şekeri ekleyin.
Sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 35-45 dakika, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Zeytinyağlı fasulyeyi buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis edebilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade cacık ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
Servis öncesinde 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı gezdirmek aromasını artıracaktır.
Taze ve çıtır ekmek eşliğinde hafif bir ana öğün olarak da tüketebilirsiniz.

Püf Noktası

Fasulyeleri çok ince doğramamaya özen gösterin; bu sayede pişerken dağılmaz ve formunu korur.
Soğanları kavururken yüksek ateş yerine orta ateş kullanarak tatlarının yemeğe daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.
Domateslerin sulu olmaması durumunda az miktarda sıcak su ilave edin, fazla su kullanmaktan kaçının.
Yemeği kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde pişirmek fasulyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Şeker eklemek domatesin asiditesini dengeleyerek daha dengeli bir tat elde edilmesine yardımcı olur.
Piştikten sonra tamamen soğuyup dinlenen zeytinyağlı fasulye, ertesi gün çok daha lezzetli bir kıvam kazanır.

Tarif Kategorileri

Zeytinyağlı Yemek Tarifleri

Malzemeler

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle