Patlıcanlı, kıymalı ve fırında nar gibi kızaran lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan patates oturtma tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla ev yemekleri arasında özel bir yere sahip. Özellikle yanında pilav ve cacıkla servis edildiğinde tam bir ana yemek şölenine dönüşen patates oturtma tarifi, farklı malzeme alternatifleri ve püf noktalarıyla herkesin damak zevkine uyarlanabilecek nefis bir seçenektir. Peki; patates oturtma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Köfteli Patlıcan Oturtma tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patates oturtma 400 kaloridir.

Patates Oturtma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4–5 adet orta boy patates
300–400 gr kıyma
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Sosu için:

1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Patates Oturtma Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates yerine patlıcan veya kabak kullanılabilir.
Kıyma yerine tavuk kıyması tercih edilebilir.
Vejetaryen seçenek için mantar veya yeşil mercimek kullanılabilir.
Domates yerine domates püresi eklenebilir.
Kaşar peyniri yerine mozzarella kullanılabilir.
Üzerine beyaz peynir ufalanabilir.
Kimyon, kekik, köri veya isli paprika ile farklı aromalar katılabilir.
Patatesler kızartmak yerine fırında veya airfryer’da pişirilebilir.

Patates Oturtma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
Patatesleri kızgın yağda hafifçe kızartın veya daha hafif olması için 200°C fırında 20 dakika kadar ön pişirin.
Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Salçayı, sarımsağı ve domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp birkaç dakika daha pişirin.
Fırın kabına patateslerin yarısını dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan patatesleri üstüne yerleştirin.
Salçalı sıcak suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
İsterseniz son 10 dakikada üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yanına bol sarımsaklı cacık çok yakışır.
Tereyağlı pirinç pilavı veya şehriyeli pilavla doyurucu bir menü olur.
Mevsim salatası ya da rokalı-soğanlı bir salata yemeği dengeler.
Fırından çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha canlı bir sunum yapabilirsiniz.
Acı sevenler servis sırasında pul biberli yağ gezdirebilir.

Püf Noktası

Patatesleri çok ince kesmeyin; aksi halde dağılabilirler.
Patatesleri önceden hafif kızartmak, yemeğin daha lezzetli ve diri kalmasını sağlar.
Kıymalı harcı fazla sulu bırakmayın; aksi halde yemek sulanabilir.
Fırına vermeden önce eklenen salçalı suyu çok fazla koymayın. Patatesler yumuşayacak kadar olması yeterli.
Daha yoğun aroma için kıymaya biraz kimyon ekleyebilirsiniz.
Kaşar peyniri kullanacaksanız son 10 dakikada ekleyin ki yanmadan güzelce kızarsın.
Bir gece dinlendirilip ertesi gün ısıtıldığında lezzeti daha da oturur.

Tarif Kategorileri

Fırın Yemekleri

Malzemeler

Patates Oturtma Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle