Brüksel lahanalarını 1 tatlı kaşığı tuz ve sirke ilave edilmiş kaynar suda 10 dakika haşlayın. Daha sonra suyunu iyice süzün ve zeytinyağı ile karıştırın.
Pastırma dilimlerini boyuna ikiye kesin. Her pastırma dilimine birer Brüksel lahanasını sarın ve kürdanla sabitleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika kızartın ve fırından alıp hemen servis yapın.