Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip. Kabakları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince doğrayın. Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün.

Izgarayı ısıtın. Kabakların iki tarafını da iyice kızartın. Servis tabağına alın. Nane yapraklarını ve cevizleri tabağa alıp karıştırın. Tuz serpiştirin. Rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyip sıcak servis yapın.