• 20–25 adet kuru patlıcan (orta boy)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2–3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı (dolma içi için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su (pişirme için)
• 1 limonun suyu (isteğe bağlı, pişerken eklenebilir)

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kuru Patlıcan Alternatifleri:

• Kuru kabak veya kuru biber (aynı yöntemle dolma yapılabilir)
• Taze patlıcan (kızartmadan veya fırında yumuşatarak dolma yapılabilir)

Pirinç Alternatifleri:

• Bulgur (daha farklı bir doku için)
• Karabuğday veya kinoa (glutensiz ve besleyici seçenekler)

Baharat ve Yeşillik Alternatifleri:

• Kuru nane yerine taze nane veya dereotu
• Maydanoz yerine taze fesleğen veya roka
• Karabiber yerine kırmızı pul biber veya sumak

Salça Alternatifleri:

• Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates
• Biber salçası yerine hafif acılı biber püresi

Zeytinyağı Alternatifleri:

• Sızma zeytinyağı yerine hafif tatlı ayçiçek yağı veya mısır özü yağı
• Vegan ve hafif bir dokunuş için fındık yağı veya avokado yağı

Limon Alternatifleri:

• Limon yerine nar ekşisi veya portakal suyu (hafif meyvemsi aroma için)