Pratik hazırlanışı ve ferah lezzetiyle sofraların sevilen salatalarından biri olan yoğurtlu patates salatası tarifi, haşlanmış patateslerin yoğurtlu ve sarımsaklı sosla buluşmasıyla ortaya çıkan oldukça doyurucu bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde, davet sofralarında ya da ana yemeklerin yanında garnitür olarak sıkça tercih edilen yoğurtlu patates salatası tarifi, üzerine gezdirilen naneli ve pul biberli sos sayesinde hem aromatik hem de iştah açıcı bir sunum sunar. Az malzemeyle hazırlanabilen bu salata, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Peki; yoğurtlu patates salatası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Viyana Usulü Patates Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu patates salatası 260 kaloridir.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Tarif için kullanılan mayonez yerine süzme yoğurt kullanarak daha hafif bir salata hazırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu sosun içine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Sarımsak kullanmak istemeyenler sosu sade yoğurt ve limon suyu ile hazırlayabilir.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanılarak üzerine hazırlanan sos daha yoğun bir aroma kazanabilir.
Salatanın içine isteğe bağlı olarak haşlanmış mısır veya bezelye eklenebilir.
Daha zengin bir lezzet için içerisine küçük doğranmış turşu veya kapya biber ilave edilebilir.
Patateslerin üzerine gezdirilen sos için kuru nane yerine pul biber, sumak veya toz kırmızı biber kullanılabilir.
Yoğurtlu karışıma bir tatlı kaşığı hardal eklenerek farklı bir sos elde edilebilir.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarıyla birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve kabuklarını soyun.
Haşlanan patatesleri küp küp doğrayarak bir karıştırma kabına alın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, mayonezi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyip sosu güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu patateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak patateslerle sosun iyice karışmasını sağlayın.
Salatayı servis tabağına alın.
Üzeri için küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine pul biber ve kuru naneyi ekleyip kısa süre kızdırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurtlu patates salatasını soğuk olarak servis etmek lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Servis öncesinde kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
Üzerine kuru nane, pul biber veya ince kıyılmış maydanoz serpilerek daha renkli bir sunum yapılabilir.
Salatayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağlı sos gezdirerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Yanında ızgara et, tavuk veya köfte ile servis edildiğinde iyi bir garnitür olarak sofrada yer alabilir.
Çay saatlerinde veya davet sofralarında meze veya salata olarak sunulabilir.

Püf Noktası

Patatesleri haşlarken çok fazla yumuşatmamaya dikkat edin. Hafif diri kalan patatesler salatanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Patatesleri doğradıktan sonra tamamen soğumasını bekleyip sosu eklemek gerekir. Sıcak patates yoğurdun kesilmesine neden olabilir.
Sarımsağı yoğurtla iyice karıştırarak sosu hazırlamak daha dengeli bir aroma elde etmenizi sağlar.
Salatanın kıvamı çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı yoğurt veya zeytinyağı ekleyerek açabilirsiniz.
Patatesleri çok küçük doğramamaya özen gösterin. Orta büyüklükte doğranan patatesler karıştırırken dağılmaz.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Malzemeler

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle