• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 adet kornişon turşu
• 1 kutu konserve mısır (120 g)
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 adet orta boy havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)

Sosu İçin

• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak

Yeşil Mercimek Salatası İçin Alternatif Öneriler:

• Yeşil mercimek yerine beluga mercimeği veya haşlanmış kırmızı mercimek kullanabilirsiniz. Beluga mercimeği salataya daha tok bir doku ve şık bir görünüm kazandırır.
• Közlenmiş kırmızı biber yerine fırında pişirilmiş kapya biber, taze kırmızı biber veya köz patlıcan ekleyerek salatanın aromasını çeşitlendirebilirsiniz.
• Kornişon turşu yerine salatalık turşusu, pancar turşusu ya da hafif ekşilik katmak için kapari kullanabilirsiniz.
• Konserve mısır yerine haşlanmış taze mısır taneleri veya sarı nohut ekleyerek daha doyurucu bir salata elde edebilirsiniz.
• Maydanoz ve dereotu yerine taze nane, roka ya da yeşil soğan tercih edilebilir. Bu değişiklik salatanın ferahlığını artırır.
• Havuç yerine rendelenmiş kabak, mor lahana veya ince doğranmış kırmızı soğan kullanarak farklı renk ve doku elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine avokado yağı ya da ceviz yağı kullanarak salatanın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Nar ekşisi yerine elma sirkesi, üzüm sirkesi veya portakal suyu ile daha hafif ve farklı bir sos hazırlanabilir.
• Sumak yerine pul biber, karabiber veya kimyon ekleyerek salatanın baharat profilini damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.