Renkli sunumu ve dengeli aromalarıyla sofralara ferahlık katan vişneli pancar salatası tarifi, pancarın doğal tatlılığı ile vişnenin hafif ekşi lezzetini bir araya getiriyor. Narenciye suları ve hardallı sosuyla zenginleşen bu özel lezzet, hem ana yemeklerin yanında hem de meze sofralarında rahatlıkla yer buluyor. Vişneli pancar salatası tarifi, pratik hazırlanışı, besleyici içeriği ve şık görünümü sayesinde hafif ama iddialı salata arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Peki; vişneli pancar salatası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kırmızı Pancar Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon vişneli pancar salatası 160 kaloridir.

Vişneli Pancar Salatası Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2–3 adet orta boy pancar
1 adet mor soğan
1 su bardağı dondurulmuş veya taze vişne
Zeytinyağı
Tuz, karabiber

Sosu için:

Yarım limonun suyu
1 adet portakalın suyu
1 adet mandalinanın suyu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu hardal
1 tatlı kaşığı dolusu bal
Tuz

Üzeri için (isteğe bağlı):

File badem
İnce kıyılmış dereotu

Vişneli Pancar Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Vişne yerine: Nar taneleri, kızılcık veya frambuaz kullanılabilir.
Soğan yerine: Taze soğan veya ince doğranmış kırmızı soğan tercih edilebilir.
Bal yerine: Akçaağaç şurubu veya pekmez ile farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Hardal yerine: Taneli hardal veya az miktarda elma sirkesi kullanılabilir.
Ekstra dokunuş: Keçi peyniri, ceviz veya fındık ekleyerek salatayı daha zengin hale getirebilirsiniz.

Vişneli Pancar Salatası Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pancarları kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın, ardından kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Mor soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayın.
Geniş bir tavaya az miktarda zeytinyağı ekleyin, pancarları tavaya alıp birkaç dakika çevirerek fazla suyunu çektirin.
Vişneleri bu aşamada ekleyin ve sadece vişnelerin buzunun çözülmesi için yaklaşık 2 dakika kadar birlikte ısıtın. Vişnelerin tamamen eriyip salataya renk vermemesi bu noktada önemlidir.
Salata hafif ılıkken, limon, portakal ve mandalina sularını, zeytinyağını, hardalı, balı ve tuzu bir kapta iyice karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu pancarlı karışımın üzerine gezdirin, nazikçe harmanlayın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Servisten hemen önce üzerine file badem ve dereotu serpiştirerek servis edin.

Servis Önerisi

Salatayı şeffaf cam kaselerde veya geniş servis tabaklarında sunarak pancarın canlı rengini ön plana çıkarabilirsiniz.
Izgara et, fırın tavuk veya balık yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak servis edebilirsiniz.
Meze sofralarında yoğurtlu salatalarla birlikte sunulduğunda lezzet dengesi sağlar.
Üzerine serpilecek file bademi servis anında ekleyerek hem görsel hem de dokusal zenginlik yaratabilirsiniz.
Dereotu yerine taze nane veya roka yapraklarıyla farklı bir aroma da yakalanabilir.

Püf Noktası

Pancarları haşladıktan sonra sıcakken değil, hafif ılıdıktan sonra doğramak hem dokusunu korur hem de salatanın sulanmasını önler.
Vişneleri pancarlar suyunu çektikten sonra eklemek, salatanın renginin fazla koyulaşmasını engeller.
Sosu salata ılıkken eklemek, narenciye aromalarının pancara daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Salatayı servis öncesi buzdolabında dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini kolaylaştırır.
Bal miktarını vişnenin ekşiliğine göre ayarlayarak lezzet dengesini kişisel damak tadınıza göre düzenleyebilirsiniz.

Malzemeler

Vişneli Pancar Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Vişneli Pancar Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle