Coleslaw Tarifi
SELİN HIDIR
5494 Tarif       17 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

İncecik doğranmış beyaz lahana, rendelenmiş havuç ve kremamsı sosun bir araya geldiği coleslaw, çıtır dokusu ve hafif ekşi lezzetiyle özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında tercih edilen salatalardan biri. Amerikan mutfağının sevilen lezzetlerinden olan coleslaw tarifi, mayonez, süzme yoğurt, hardal ve elma sirkesiyle hazırlanan özel sosu sayesinde sebzelerin doğal tadını ön plana çıkarırken her lokmada ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu salata, buzdolabında dinlendikçe sosun lahana ve havuçla bütünleşmesi sayesinde daha dengeli ve yoğun bir kıvam kazanıyor. Hamburger, sandviç, çıtır tavuk, ızgara köfte ve patates kızartması gibi pek çok yemeğin yanında servis edebileceğiniz coleslaw salatasını günlük sofralarda, kalabalık davetlerde veya pratik bir garnitür hazırlamak istediğiniz zamanlarda kolayca değerlendirebilirsiniz. Peki; coleslaw nasıl yapılır? İşte coleslaw tarifi ve malzemeleri…

Renkli Ve Pratik Şerit Salata tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon coleslaw 180 kaloridir.

Coleslaw Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Salata için

Sosu için

Coleslaw Tarifi Alternatif Öneriler:

Coleslaw Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. İlk olarak beyaz lahananın dış yapraklarını ayıklayın ve lahanayı bol suyla yıkayın.
  2. Lahanayı keskin bir bıçak veya sebze doğrayıcı yardımıyla mümkün olduğunca ince şeritler halinde doğrayın.
  3. Doğradığınız lahanaları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yarım çay kaşığı tuz serpin ve elinizle 1-2 dakika hafifçe ovalayın.
  4. Lahananın fazla sertliğinin azalması için yaklaşık 5 dakika bekletin. Ardından biriken fazla suyunu süzün.
  5. Havuçların kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
  6. Kuru soğanı çok ince doğrayın veya rendeleyerek suyunu hafifçe sıkın.
  7. Hazırladığınız havuç ve soğanı lahananın bulunduğu kaba ekleyin.
  8. Sos için ayrı bir kasede mayonez ve süzme yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  9. Üzerine elma sirkesini, limon suyunu, toz şekeri ve hardalı ilave edin.
  10. Karabiberi ve az miktarda tuzu ekleyerek bütün malzemeler birleşene kadar çırpın.
  11. Hazırladığınız sosu lahana, havuç ve soğan karışımının üzerine dökün.
  12. Bir spatula veya iki kaşık yardımıyla bütün sebzeler sosla kaplanana kadar iyice harmanlayın.
  13. Salatanın tadını kontrol edin. Daha ekşi bir lezzet isterseniz birkaç damla limon suyu, daha tatlı bir aroma için az miktarda şeker ekleyebilirsiniz.
  14. Hazırladığınız coleslaw salatasının üzerini kapatarak buzdolabına kaldırın.
  15. En az 30 dakika dinlendirdikten sonra yeniden karıştırın ve servis kasesine aktarın.
  16. Coleslaw salatasını soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Coleslaw salatasını buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis ederek sebzelerin çıtır dokusunu ve sosun ferahlatıcı lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.
  • Izgara tavuk, çıtır tavuk parçaları veya fırında pişirilmiş tavuk kanatlarının yanında servis ederek lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.
  • Hamburger ve cheeseburgerlerin yanında garnitür olarak sunabilir veya doğrudan hamburger ekmeğinin içine ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
  • Köfte, ızgara et ve fırında pişirilmiş et yemeklerinin yanında servis ederek ana yemeklerin yoğun lezzetini dengeleyebilirsiniz.
  • Sandviç ve dürümlerin içerisine birkaç kaşık coleslaw ekleyerek daha kremamsı ve çıtır dokulu atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
  • Patates kızartması, fırında baharatlı patates veya çıtır soğan halkalarıyla birlikte servis ederek özellikle davet sofraları için zengin bir sunum oluşturabilirsiniz.
  • Salatayı küçük cam kaselere veya porsiyonluk servis kaplarına paylaştırarak açık büfe sofralarında ve kalabalık misafir davetlerinde şık bir şekilde sunabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Coleslaw salatasının kendine özgü çıtır dokusunu korumak için beyaz lahanayı mümkün olduğunca ince ve eşit kalınlıkta doğrayın.
  • Lahanayı tuzla hafifçe ovduktan sonra fazla suyunu süzün. Böylece salatanın sosu sulanmaz ve daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
  • Havuçları rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Çok ince rendelenen havuçlar bekledikçe fazla su bırakabilir ve salatanın dokusunu değiştirebilir.
  • Kuru soğanın keskin tadını azaltmak için doğradıktan sonra birkaç dakika soğuk suda bekletebilir, ardından iyice süzerek salataya ekleyebilirsiniz.
  • Mayonez ve süzme yoğurdu ayrı bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sayede bütün sebzelerin sosla eşit şekilde kaplanmasını sağlayabilirsiniz.
  • Elma sirkesi, limon suyu ve şeker miktarını dengeli kullanın. Sosun hafif ekşi ve tatlı aroması, coleslaw salatasının karakteristik lezzetini oluşturur.
  • Salatayı servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Mayonezli sos içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin ve artan salatayı kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.

Tarif Kategorileri

Salata Tarifleri

Benzer Tarifler

Pirpirim Salatası Tarifi
Brokoli Salatası Tarifi
Dağılmadan Tam Kıvamında Patates Salatası Tarifi
Bol Yeşillikli Semizotlu Karabuğday Salatası Tarifi
Lezzetini Sosundan Alan Nohutlu Akdeniz Salatası Tarifi
Sumaklı Domates Salatası Tarifi