Ev Yapımı Kışlık Şakşuka Tarifi
Kabak, havuç ve kırmızı biberin ince şeritler halinde doğranıp kısa süre sotelenmesiyle hazırlanan renkli ve pratik şerit salata, hafif yapısı ve canlı görünümüyle sofralara tazelik katıyor. Sebzelerin fazla yumuşamadan, hafif diri kalacak şekilde pişirilmesi salataya hem hoş bir doku hem de iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor. Zeytinyağı, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan sos ise sebzelerin doğal lezzetini öne çıkararak ferah ve dengeli bir aroma sunuyor. Ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir garnitür olarak servis edilebilen bu salata, dilerseniz tek başına hafif bir öğün olarak da tüketilebilir. Kolay hazırlanması ve renkli sunumuyla özellikle yaz sofralarına ve davet menülerine çok yakışan şerit salata, sebze sevenler için de pratik bir alternatif oluşturuyor. Peki, renkli ve pratik şerit salata nasıl yapılır? İşte şerit salata tarifi ve malzemeleri...
Tavuk salatası tarifine göz atabilirsiniz.
1 porsiyon renkli ve pratik şerit salata yaklaşık 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Renkli Ve Pratik Şerit Salata Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- Birkaç dal taze nane
Renkli ve Pratik Şerit Salata Tarifi İçin Alternatif Malzemeler
- Kabak yerine salatalık kullanabilirsiniz. Salatalığı pişirmeden doğrudan şeritler halinde salataya ekleyebilirsiniz.
- Kapya biber yerine sarı veya yeşil biber tercih edebilirsiniz.
- Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya roka kullanabilirsiniz.
- Limon suyu yerine elma sirkesi veya üzüm sirkesi ekleyebilirsiniz.
- Daha doyurucu bir salata için haşlanmış mısır, nohut veya beyaz peynir ilave edebilirsiniz.
- Susam yerine kavrulmuş ay çekirdeği, kabak çekirdeği veya ince kıyılmış ceviz kullanabilirsiniz.
- Daha kremamsı bir sos için zeytinyağlı limon sosuna 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Renkli Ve Pratik Şerit Salata Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kabak ve havuçları yıkayıp temizleyin. Sebze soyacağı veya uygun bir dilimleyici yardımıyla uzun ve ince şeritler halinde kesin.
- Kapya biberin çekirdeklerini temizleyip ince uzun şeritler halinde doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını alın. Önce havuçları ekleyerek 2 dakika kadar soteleyin.
- Ardından kabak ve kapya biberi ilave edin. Sebzeleri yüksek ateşte 2-3 dakika kadar soteleyin. Fazla pişirmemeye, hafif diri bırakmaya dikkat edin.
- Sotelenen sebzeleri ocaktan alıp birkaç dakika ılımaya bırakın.
- Sos için bir kasede kalan zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Ilınan sebzeleri geniş bir servis kasesine alın. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip nazikçe karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis edin.
Servis Önerisi
- Şerit salatayı ızgara et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Hafif yapısı sayesinde tek başına da tüketilebilir.
- Daha doyurucu bir öğün için üzerine beyaz peynir, lor peyniri veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
- Salatayı servis etmeden önce 10-15 dakika buzdolabında dinlendirmek, sosun sebzelere daha iyi işlemesini sağlar.
Püf Noktası
- Sebzeleri mümkün olduğunca eşit kalınlıkta şeritler halinde kesmeye çalışın. Böylece daha dengeli pişerler.
- Kabakları fazla pişirmeyin. Fazla pişen kabak suyunu bırakıp salatanın kıvamını bozabilir.
- Havuç daha sert olduğu için tavaya ilk olarak havucu almak önemlidir.
- Sebzeleri yüksek ateşte kısa süre sotelemek, renklerini ve hafif diri dokularını korumaya yardımcı olur.
- Sosu sebzeler tamamen sıcakken eklemeyin. Ilındıktan sonra eklemek, salatanın daha taze kalmasını sağlar.
- Limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı servis etmeden önce kısa süre dinlendirmek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Susamı tavada yağ eklemeden kısa süre kavurmak, salataya daha yoğun bir aroma verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.