Kuskusu kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirip süzgeçten geçirin. Bezelyeleri buharda haşlayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Bezelyeleri zeytinyağına ekleyip birkaç dakika soteleyin. Dolmalık fıstıkları çok az yağ ile kavurun. Geniş bir kapta sotelediğiniz bezelye, kuskus, doğranmış kuru domates, kavrulmuş dolmalık fıstık, mozzarella ve bademi harmanlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp servis yapın.
