Meze İçin

• 450 gram taze fasulye
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3-4 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Fasulyeleri Kızartmak İçin

• 3 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süzme yoğurt yerine tamamen süzülmüş ev yoğurdu kullanarak daha hafif ama kıvamlı bir meze hazırlayabilirsiniz.
• Dereotunun yanı sıra taze nane veya ince kıyılmış taze soğan ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Kavrulmuş susam yerine iri çekilmiş ceviz veya kavrulmuş file badem kullanarak mezeye farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir lezzet için azaltabilirsiniz.
• Taze fasulyeleri kızartmak yerine az miktarda zeytinyağı ile fırında veya airfryer'da pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Yoğurtlu karışıma 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyerek daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Un yerine mısır nişastası veya ince çekilmiş galeta unu kullanarak fasulyelerin dışının daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
• Üzerini pul biber, sumak veya hafifçe kızdırılmış zeytinyağında toz kırmızı biber ile süsleyerek mezeye hem renk hem de farklı bir aroma katabilirsiniz.