Yoğurtlu Kuşkonmaz Tarifi
Selin Hıdır
3982 Tarif       10 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Bahar ve yaz sofralarına hafifliğiyle eşlik eden yoğurtlu kuşkonmaz tarifi, taze kuşkonmazın kendine özgü lezzetini sarımsaklı yoğurtla buluşturarak oldukça ferah bir sunum ortaya çıkarıyor. Hem meze olarak hem de ana yemeklerin yanında garnitür olarak değerlendirilebilen yoğurtlu kuşkonmaz tarifi, pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlerde bile kolayca sofraya taşınabiliyor. Yoğurdun yumuşak dokusu ve kuşkonmazın hafif aroması bir araya gelerek dengeli ve şık bir lezzet oluşturuyor. Üzerine gezdirilen zeytinyağlı sosla lezzeti daha da zenginleşen bu tarif, davet sofralarından günlük öğünlere kadar pek çok farklı sunumda kendine yer buluyor. Görünümüyle iştah açan, yapımıyla da zahmetsiz olan bu tarif, sebze ağırlıklı sofralara farklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Peki; yoğurtlu kuşkonmaz nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Zeytinyağlı Kuşkonmaz tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurtlu kuşkonmaz 140 kaloridir.

Yoğurtlu Kuşkonmaz Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Üzeri İçin

Yoğurtlu Kuşkonmaz Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurtlu Kuşkonmaz Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Kuşkonmazların sert uç kısımlarını kesin ve bol suyla yıkayın. Kaynar su dolu bir tencerede 3-4 dakika haşlayın. Ardından renklerini koruması için soğuk suya alın ve süzün.
  2. Süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyip karıştırın.
  3. Haşlanan kuşkonmazları servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yayın.
  4. Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kırmızı toz biberi ekleyip birkaç saniye karıştırın ve ocaktan alın.
  5. Hazırladığınız sosu yoğurtlu kuşkonmazın üzerine gezdirin. Dilerseniz ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Yoğurtlu kuşkonmazı soğuk veya hafif ılık olarak servis edebilirsiniz.
  • Izgara tavuk, et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
  • Meze sofralarında zeytinyağlılar ve diğer yoğurtlu mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.
  • Üzerini ince kıyılmış dereotu, taze nane veya maydanozla süsleyerek daha şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
  • Kavrulmuş ceviz, badem veya çam fıstığı ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
  • Kızarmış ekmek dilimleri veya grissini eşliğinde aperatif olarak servis edebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Kuşkonmazları fazla haşlamamaya dikkat edin. Kısa süre haşlamak hem rengini hem de diri dokusunu korumasını sağlar.
  • Haşlama sonrasında kuşkonmazları soğuk suya almak canlı yeşil renginin korunmasına yardımcı olur.
  • Sert ve lifli dip kısımlarını mutlaka temizleyin; bu sayede daha yumuşak bir sonuç elde edersiniz.
  • Yoğurdun sulanmaması için kuşkonmazların iyice süzüldüğünden emin olun.
  • Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
  • Servisten hemen önce sosunu eklemek hem görüntünün hem de kıvamın daha iyi kalmasını sağlar.
  • Daha yoğun bir kıvam için süzme yoğurt kullanabilir veya normal yoğurdu önceden süzebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Benzer Tarifler

Kaşık Kaşık Yediren Yoğurtlu Arpacık Soğan Mezesi Tarifi
Fındıklı Pancar Ezmesi Tarifi
Meze Sofralarının Vazgeçilmezi Sarımsaklı Börülce Tarifi
Karamelize Soğanlı Köz Patlıcan Mezesi Tarifi
Cevizli Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi
Taze Sebzeli Ezme Tarifi