• 3 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süzme yoğurt yerine: Normal yoğurt kullanın; daha akışkan bir kıvam elde edersiniz. Yoğurdu süzerek de kıvamını koyulaştırın.
• Yoğurt (vegan alternatif): Bitkisel yoğurt (soya, badem veya hindistancevizi yoğurdu) tercih edin.
• Zeytinyağı yerine: Tereyağı kullanın veya yarı yarıya karıştırarak farklı bir aroma elde edin.
• Sarımsak yerine: Daha hafif bir tat için sarımsak tozu kullanın ya da tamamen çıkartın.
• Dereotu yerine: Maydanoz veya taze nane ekleyerek farklı bir yeşillik aroması yakalayın.
• Ceviz yerine: Fındık, badem veya hiç eklemeden daha sade bir versiyon hazırlayın.
• Kabak yerine (alternatif sebze): Patlıcan veya havuç ile benzer yoğurtlu mezeler hazırlayın.
• Pul biber yerine: Toz kırmızı biber, sumak veya kuru nane kullanarak farklı üst soslar deneyin.