Turp Mezesi Tarifi: Yaz sofralarına renk ve ferahlık katacak, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli bir meze arayanlar için ideal bir tarif: Turp mezesi tarifi, nar ekşisi ve zeytinyağının buluştuğu bu nefis tarif, hem ferahlatıcı hem de besleyici. Üstelik yapımı oldukça pratik! Turpların tazeliğini ve taze soğanın canlı yeşilliğini nar ekşisiyle buluşturduğunuzda, sofralarınızda hafif ama doyurucu bir alternatif oluşuyor. Eğer meze sofralarınıza yeni bir dokunuş arıyorsanız, bu turp mezesi tarifi tam size göre! Peki; turp mezesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Maş Fasulyesi Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon turp mezesi kaç kaloridir?

Bir porsiyon turp mezesi 50 kaloridir.

Turp Mezesi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Turpları iyice yıkayın. Kabuklarıyla birlikte ince ince doğrayın.
Taze soğanı yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Geniş bir kaseye turp ve taze soğanı alın.
Ayrı bir küçük kapta limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, sumak ve tuzu karıştırın.
Bu sosu turpların üzerine dökün ve nazikçe harmanlayın.
Servis tabağına alın. Arzu ederseniz üzerini ince doğranmış ceviz, nar taneleri veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Turp mezesi, özellikle buzdolabında 15–20 dakika dinlendikten sonra çok daha ferahlatıcı olur. Soğuk servis, lezzetini artırır.
Zeytinyağlılar ve yoğurtlu mezelerle birlikte sofraya çok yakışır. Özellikle et ve balık yemeklerinin yanında kontrast ve tazelik sunar.
Servis etmeden önce üzerine birkaç yaprak maydanoz, ceviz içi veya nar tanesi serpiştirebilirsiniz. Minik porsiyonluk kaselerde servis etmek de şık bir sunum sağlar.
Özellikle kızarmış ekşi maya veya kepekli ekmekle çok uyumludur.

Püf Noktası

Rendelenen turpları karıştırmadan önce bir süre süzgeçte bekletip fazla suyunu salmasına izin verin. Böylece mezeye fazla sıvı geçmemiş olur.
Eğer turp çok acıysa, doğradıktan sonra çok az tuz serpip 5–10 dakika bekletip suyunu sıkabilirsiniz.
Gerçek nar ekşisi kullanırsanız tat derinliği artar. Market tipi şekerli nar ekşisi soslar, mezeyi yapaylaştırabilir.
Sumak ekşiliği artırır, pul biber ise hafif acılık verir. Damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Salata Tarifleri Atıştırmalık Salata ve Meze Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle