Pratik ve lezzetli bir meze arayışındaysanız, peynirli kabak mezesi tarifi tam size göre. Hafif ve kremamsı dokusuyla sofralarda fark yaratan bu meze, rendelenmiş kabak, beyaz peynir ve yoğurt ile hazırlanan eşsiz bir karışımdan oluşuyor. Üzerindeki nar taneleri ve Antep fıstığı ile hem renk hem de lezzet kazanan peynirli kabak mezesi tarifi, ana yemeklerin yanında, kahvaltılarda veya aperatif olarak sunulabilecek, hem pratik hem de şık bir seçenek sunuyor. Peki; peynirli kabak mezesi tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Labneli Şakşuka Mezesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli kabak mezesi 150 kaloridir.

Peynirli Kabak Mezesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet büyük boy kabak
2 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
100 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı bal
2 diş ezilmiş sarımsak
1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
Tuz, karabiber
1–2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

Nar taneleri
Dövülmüş Antep fıstığı
Zeytinyağı

Peynirli Kabak Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Yoğurt yerine: Yoğurtlu karışıma süzme yoğurt yerine krem peynir veya labne ekleyebilirsiniz.
Peynir yerine: Beyaz peynirin tuz oranına göre lor, hellim veya tulum peyniri kullanabilirsiniz.
Tahin yerine: Tahin seviyorsanız miktarı artırabilir veya yerine az miktarda badem ezmesi ekleyebilirsiniz.
Bal yerine: Daha hafif bir tat için balı atlayabilir veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Süsleme: Nar taneleri yerine nar ekşisi ile hafif asidik bir aroma ekleyebilir, Antep fıstığı yerine ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
Baharatlar: Karabiber yerine kırmızı pul biber veya sumak ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Peynirli Kabak Mezesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakları yıkayıp uçlarını kesin ve iri parçalar halinde rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları bir tavada az miktarda zeytinyağı ile hafifçe soteleyin, suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kasede süzme yoğurt, tahin, bal ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Beyaz peyniri çatalla ezin ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ile tatlandırıp iyice karıştırın.
Mezeyi servis tabağına alın, üzerine nar taneleri ve dövülmüş Antep fıstığı serpin, biraz zeytinyağı gezdirin ve servis edin.

Servis Önerisi

Mezeyi soğuk olarak servis edin, bu şekilde aromalar daha iyi hissedilir.
Üzerine nar taneleri ve dövülmüş Antep fıstığı serpiştirerek hem renk hem de lezzet katabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya kızarmış lavaş ile sunmak, mezeyi daha doyurucu hale getirir.
Mezeyi küçük kaselerde veya servis tabaklarında sunarak sofrada şık bir görüntü elde edebilirsiniz.
Biraz zeytinyağı gezdirmek, hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirir.

Püf Noktası

Kabakları sote ederken suyunu tamamen çekmesini sağlayın; aksi takdirde meze fazla sulu olur.
Süzme yoğurt kullanmak, mezeyi daha kremamsı ve kıvamlı yapar.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; fazla eklemek acılığı artırabilir.
Mezeyi hazırladıktan sonra buzdolabında 15–20 dakika dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar.
Nar ve Antep fıstığı eklerken servis öncesine bırakın; böylece renkleri ve tazelikleri korunur.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Kabak Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle