Klasik havuç taratora farklı bir dokunuş kazandıran mısırlı turşulu havuç tarator tarifi, yoğurtlu yapısı, kıtır cevizleri ve renkli görünümüyle sofraların en dikkat çeken mezelerinden biri olmaya aday. Havuç, kornişon turşu ve mısırın uyumunu bir araya getiren mısırlı turşulu havuç tarator tarifi, hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında keyifle yer bulabiliyor. Yoğurdun yumuşak lezzetiyle dengelenen malzemeler, her lokmada farklı bir tat ve doku sunarken, cevizlerin kattığı kıtırlık tarifi daha da özel hale getiriyor. Hazırlaması pratik, sunumu ise oldukça şık olan bu lezzet, meze ve salata severlerin favorileri arasına girmeye aday. Peki; mısırlı turşulu havuç tarator nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Cevizli Kuskuslu Havuç Salatası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mısırlı turşulu havuç tarator 280 kaloridir.

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 adet orta boy havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
10 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve mısır
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Alternatif Öneriler:

Kornişon turşu yerine salatalık turşusu veya acı biber turşusu kullanabilirsiniz.
Süzme yoğurdun bir kısmını labne peyniri ile değiştirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Mayonez kullanmak istemiyorsanız tamamen yoğurt ile hazırlayabilirsiniz.
Ceviz yerine kavrulmuş fındık, badem veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
Dereotu yerine maydanoz veya taze nane kullanabilirsiniz.
Konserve mısır yerine haşlanmış tane mısır kullanarak daha doğal bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya daha hafif bir tat için azaltabilirsiniz.
Havuçlara ek olarak ince rendelenmiş kabak ilave ederek farklı bir yorum katabilirsiniz.
Yoğurtlu karışıma bir miktar limon suyu ekleyerek daha ferah bir aroma sağlayabilirsiniz.
Acı sevenler tarifin içerisine ince doğranmış jalapeno turşusu veya pul biber ekleyebilirler.

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Havuçların kabuklarını temizleyip rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar birkaç dakika soteleyin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Bu sırada derin bir karıştırma kabında süzme yoğurt, yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir araya getirip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın ve cevizleri iri parçalar halinde hazırlayın.
Soğuyan havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine doğranmış turşuları, mısırı, dereotunu ve cevizleri ilave edin. Tüm malzemeleri ezmeden karıştırarak birbirine yedirin.
Hazırladığınız taratoru servis tabağına aktarın. Dilerseniz üzerine biraz dereotu, ceviz ve birkaç tane mısır tanesi serpiştirerek sunumunu tamamlayabilirsiniz.
Servis etmeden önce buzdolabında 20-30 dakika dinlendirmek lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mısırlı turşulu havuç taratoru soğuk olarak servis ederek lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Izgara et, tavuk ve köfte yemeklerinin yanında meze olarak sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında ekmek çeşitleri ve peynirlerle birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerini iri kırılmış ceviz, dereotu ve birkaç mısır tanesi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Davet sofralarında küçük kaselerde porsiyonluk olarak sunabilirsiniz.
Kızarmış ekmek dilimleri veya grissini ile birlikte ikram edebilirsiniz.

Püf Noktası

Havuçları kavurduktan sonra mutlaka tamamen soğumasını bekleyin; sıcak havuç yoğurdun sulanmasına neden olabilir.
Havuçları çok fazla pişirmemeye özen gösterin, hafif diri kalmaları daha güzel bir doku sağlar.
Sarımsağı damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Kornişon turşuları küçük doğramak malzemelerin daha dengeli dağılmasını sağlar.
Cevizleri servis öncesinde eklemek kıtırlığını korumasına yardımcı olur.
Daha yoğun bir kıvam için süzme yoğurt oranını artırabilirsiniz.
Servis etmeden önce buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirmek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Tuz miktarını eklemeden önce turşunun tuzluluğunu kontrol ederek ayarlamanız daha dengeli bir sonuç verecektir.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Mısırlı Turşulu Havuç Tarator Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle