Doğal meyve lezzetini cevizin kıtır dokusu ve taze nanenin ferah aromasıyla buluşturan bu pratik tarif, kahvaltılardan atıştırmalık sofralarına kadar günün her anında keyifle tüketilebilecek bir alternatiftir. Şeker ilavesine ihtiyaç duymadan yoğun kıvamı ve zengin aromasıyla öne çıkan cevizli incir ezmesi tarifi, hem peynir tabaklarına eşlik eden şık bir lezzet hem de kısa sürede hazırlanabilen besleyici bir ikram seçeneği sunuyor. Peki; cevizli incir ezmesi nasıl yapılır? İşte cevizli incir ezmesi tarifi ve malzemeleri...

Acılı Domates Ezmesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon cevizli incir ezmesi 280 kaloridir.

Cevizli İncir Ezmesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

6 adet kuru incir
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım çay bardağı iç ay çekirdeği
6-7 yaprak taze nane
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı susam (isteğe bağlı)

Cevizli İncir Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Ceviz yerine fındık, badem, Antep fıstığı veya karışık kuruyemiş kullanarak farklı aromalara sahip bir ezme hazırlayabilirsiniz.
Ay çekirdeği içi yerine kabak çekirdeği içi, kavrulmuş susam veya çiğ kaju ekleyerek dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
Taze nane yerine maydanoz, fesleğen veya birkaç yaprak taze kekik kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi veya elma sirkesi ilave ederek daha belirgin bir ekşilik katabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ceviz yağı kullanarak kuruyemiş aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Hafif tatlı bir aroma isterseniz karışıma 1 çay kaşığı bal veya üzüm pekmezi ekleyebilirsiniz.
Baharat sevenler için bir tutam tarçın, toz zencefil veya pul biber ilavesi ezmeye farklı bir karakter kazandırabilir.
Karışımı kaşıkla servis etmek yerine küçük toplar haline getirip üzerlerini ince çekilmiş ceviz veya susama bulayarak atıştırmalık şeklinde sunabilirsiniz.

Cevizli İncir Ezmesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru incirleri yumuşaması için ılık su dolu bir kapta yaklaşık 10 dakika bekletin. Sürenin sonunda suyunu süzüp fazla nemini kâğıt havluyla alın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Doğradığınız incirleri mutfak robotuna aktarın. Üzerine ceviz, ay çekirdeği içi, taze nane yaprakları ve limon suyunu ilave edin.
Malzemeleri birkaç kez çalıştırarak hafif taneli bir kıvam elde edin. Ardından zeytinyağını ekleyip kısa süre daha çekerek karışımın birbirini tutmasını sağlayın.
Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla küçük porsiyonlar alın veya elinizi hafifçe ıslatarak yuvarlak şekiller verin. Servis tabağına dizdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
İsteğe bağlı olarak susam veya iri çekilmiş ceviz serpiştirerek servis edin. Peynir tabaklarının yanında, kahvaltılarda ya da sağlıklı atıştırmalık olarak afiyetle tüketebilirsiniz.

Servis Önerisi

Cevizli incir ezmesini tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek veya çıtır krakerlerle birlikte servis edebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, tulum peyniri veya keçi peyniri gibi peynir çeşitlerinin yanında sunarak tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirebilirsiniz.
Meze tabağının bir parçası olarak zeytin, kuru domates ve çeşitli kuruyemişlerle birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerine birkaç parça iri çekilmiş ceviz, taze nane yaprağı ve hafifçe zeytinyağı gezdirerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Sağlıklı bir ara öğün için yanında taze meyve dilimleri veya yoğurtla birlikte servis ederek besleyici bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Kuru incirleri mutlaka ılık suda bekletin. Bu işlem hem yumuşamalarını sağlar hem de mutfak robotunda daha kolay çekilmelerine yardımcı olur.
Malzemeleri tamamen püre haline getirmek yerine hafif taneli bırakmanız, ezmenin daha doğal ve yoğun bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Zeytinyağını kontrollü ekleyin. Gerekenden fazla kullanmak karışımın fazla yumuşamasına neden olabilir.
Taze naneyi en son ekleyip kısa süre çekerseniz ferah aroması daha belirgin şekilde hissedilir.
Hazırladıktan sonra buzdolabında 20-30 dakika dinlendirirseniz kıvamı toparlanır ve lezzetlerin birbirine geçmesiyle daha aromatik bir sonuç elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Cevizli İncir Ezmesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle