Tavaya veya ızgaraya 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Tavuk etlerinin her iki tarafını kızartın. Sos için 2 diş ezilmiş sarımsağı, yoğurdu, köriyi, kekiği, pul biberi, kalan zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. Hamburger ekmeğinin içine marul yapraklarını, turşuyu ve yarım ay şeklinde kesilmiş kırmızı soğanı yerleştirin. Üzerine pişirdiğiniz tavuk etlerini ve son olarak yoğurtlu sosu ekleyip servis yapın.