Sıcak suyla salatalık turşusu tarifi, kısa sürede hazırlanan ve yemeklerin yanında ferahlatıcı bir lezzet sunan pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Bu tarif sayesinde salatalıklar, sirke, tuz ve baharatlarla birleşerek aromatik ve kıtır kıvamlı bir turşuya dönüşüyor. Sıcak suyla salatalık turşusu tarifi, ister kahvaltıda, ister öğle veya akşam yemeklerinde sofralara renk ve lezzet katmak için ideal bir seçenek olarak rahatlıkla hazırlanabilir. Peki; sıcak suyla salatalık turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kavanozda Salatalık Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sıcak suyla salatalık turşusu 20 kaloridir.

Sıcak Suyla Salatalık Turşusu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gram taze salatalık (kornişon veya küçük boy tercih edebilirsiniz)
1 su bardağı sirke (elma sirkesi veya beyaz sirke)
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2-3 dal dereotu (taze)
1-2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Sıcak suyla salatalık turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Salatalık Alternatifleri

Kornişon turşuluk salatalık: Küçük ve kıtır yapısıyla hızlı turşular için ideal.
Havuç: İnce dilimlenmiş havuç, turşuya renk ve hafif tatlılık katar.
Kırmızı veya sarı biber: Turşuya canlı renk ve hafif tatlı aromalar ekler.
Kabak: Küçük dilimlenmiş kabak, kısa sürede olgunlaşan turşular için uygundur.

Sirke Alternatifleri

Elma sirkesi: Hafif meyvemsi aromasıyla klasik beyaz sirkeye alternatif.
Üzüm sirkesi: Daha yumuşak ve tatlımsı bir lezzet verir.
Limon suyu: Sirke yerine veya bir kısmını ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Tuz Alternatifleri

Turşu tuzu: Turşular için özel olarak üretilmiş, iyot katkısız tuz.
Deniz tuzu: Doğal mineralli yapısıyla turşuya hafif aroma katar.
Sofra tuzu: Standart tuz olarak kullanılabilir, miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir.

Tatlandırıcı Alternatifleri

Toz şeker: Geleneksel turşu tadı için klasik seçenek.
Bal veya pekmez: Doğal ve hafif tatlı bir aroma katmak için tercih edilebilir.
Stevia veya agave şurubu: Şekersiz veya düşük kalorili turşular için alternatif.

Baharat ve Aroma Alternatifleri

Sarımsak: Klasik turşu aroması için vazgeçilmez.
Dereotu: Taze veya kuru dereotu, turşuya ferah bir tat katar.
Karabiber: Tane veya öğütülmüş olarak kullanılabilir.
Defne yaprağı: Hafif aromatik tat için eklenebilir.
Kişniş tohumu veya hardal tohumu: Farklı aromalar ve kıtırlık için alternatif baharatlar.
Acı biber: Hafif acılık ve ekstra aroma katmak için tercih edilebilir.

Sıcak Suyla Salatalık Turşusu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Salatalıkları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
Kavanozu temizleyip sterilize edin. İçine salatalıkları ve sarımsakları yerleştirin.
Bir kabın içinde sıcak suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırın. Tuzu ve şekeri tamamen eritin.
Karabiber, dereotu ve defne yaprağını kavanoza ekleyin.
Hazırladığınız sıcak su ve sirke karışımını kavanozdaki salatalıkların üzerine dökün, salatalıkların tamamen suyun içinde kaldığından emin olun.
Kavanozu sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1–2 gün bekletin. Turşu bu sürede lezzetini alır.
Turşu yeterince ekşi ve aromalı olduğunda buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak suyla yapılan salatalık turşusu, et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Özellikle pilav ve makarna gibi sade yemeklerle servis edildiğinde lezzeti öne çıkar.
Turşuyu ince dilimler halinde kesip sandviç veya burgerlerin içine ekleyebilirsiniz. Hem tat hem de kıtırlık katarak yemeği zenginleştirir.
Küçük bir kase turşu, sağlıklı bir ara öğün alternatifi olarak da tüketilebilir. Yanında yoğurt veya peynirle kombinlendiğinde hem doyurucu hem ferahlatıcı olur.
Turşuyu doğrayıp salatalara ekleyebilirsiniz. Özellikle yeşillik, domates ve mısır gibi malzemelerle karıştırıldığında lezzet dengesi sağlar.

Püf Noktası

Turşu için sert ve taze salatalıklar tercih edin. Yumuşak veya olgunlaşmış salatalıklar turşunun kıvamını bozabilir.
Tuz ve sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Daha ekşi bir turşu isterseniz sirke oranını artırabilirsiniz.
Sıcak su turşunun hızlı olgunlaşmasını sağlar ancak kaynar su kullanmamaya özen gösterin; salatalıkların dokusunu yumuşatabilir.
Kavanozu doldururken salatalıkların tamamen sıvının içinde kalmasına dikkat edin. Hava kalan turşular daha hızlı bozulabilir.
Sarımsak, dereotu, defne yaprağı ve karabiber gibi aromatik malzemeler turşuya karakteristik tat verir. Miktarları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Turşuyu oda sıcaklığında 1–2 gün beklettikten sonra buzdolabına kaldırın. Bu şekilde hem lezzetini korur hem de daha uzun süre taze kalır.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Sıcak suyla salatalık turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle