Köfte için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 demet semizotu
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• İnce kıyılmış maydanoz

Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi Alternatif Öneriler:

• İnce bulgur yerine köftelik esmer bulgur kullanabilirsiniz.
• İrmik yerine ince mısır unu veya ekstra un ekleyebilirsiniz.
• Domates salçası yerine ev yapımı domates püresi tercih edebilirsiniz.
• Semizotu yerine roka, bebek ıspanak veya ince doğranmış marul kullanabilirsiniz.
• Süzme yoğurt yerine sarımsaklı yoğurt ya da süzülmüş normal yoğurt tercih edebilirsiniz.
• Sosun içine ince doğranmış kuru soğan ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Pul biber yerine isot veya tatlı toz biber kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.