Kornişonları iyice yıkayın. Kürdanla birkaç yerinden delin. Su, elma sirkesi, üzüm sirkesi ve tuzu bir kapta karıştırın. Cam kavanoza nohutları ve sarımsakları bütün olarak yerleştirin. Kornişonları ve küçük dallara ayrılmış dereotunu kavanoza ekleyin. Hazırladığınız sirkeli suyu kavanozun içine dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp yaklaşık 15 gün boyunca serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Afiyet olsun.

Dilerseniz, lahana turşusu tarifini de deneyebilirsiniz.

Püf noktası
Nohut taneleri mayalanmayı hızlandırıp turşunun daha lezzetli olmasını sağlar.