Evde lezzetli ve doğal bir kahvaltılık hazırlamak isteyenler için çilek reçeli tarifi, taze çileklerin ve limonun aromasıyla kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor. Misafir sofralarından kahvaltı tabaklarına kadar her yerde kullanılabilecek bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle öne çıkan çilek reçeli tarifi, ev yapımı tatlıların vazgeçilmezlerinden biri olacak. Peki; çilek reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon çilek reçeli kaç kaloridir?

Bir porsiyon çilek reçeli 90 kaloridir.

Kolay Çilek Reçeli Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Malzemeler (Yaklaşık 1 kavanoz için):

500 g taze çilek
400–450 g toz şeker (çilek miktarına göre ayarlayabilirsiniz)
1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilin veya birkaç damla portakal suyu

Çilek reçeli tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çilek:

Taze çilek yerine donmuş çilek kullanabilirsiniz; önceden çözülmüş olması yeterli.
Reçeli daha aromalı yapmak için çileklerin bir kısmını çilek püresi hâline getirip karışıma ekleyebilirsiniz.

Şeker:

Toz şeker yerine esmer şeker, bal, agave şurubu veya hindistancevizi şekeri kullanılabilir.
Daha az şeker kullanarak daha hafif bir reçel hazırlayabilirsiniz; kıvam için limon suyu eklemeyi unutmayın.

Limon:

Limon suyu yerine lime suyu veya portakal suyu kullanabilirsiniz; reçele farklı bir aroma katar.
Limon kabuğu rendesi ekleyerek ekstra aroma sağlayabilirsiniz.

Aromalar:

1 çay kaşığı vanilin yerine tarçın çubuğu, karanfil veya taze nane ekleyebilirsiniz.
Birkaç damla portakal çiçeği suyu veya vanilya özütü de reçele farklı bir tat katar.

Kolay Çilek Reçeli Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve iri parçalar hâline kesin.
Çilekleri derin bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin ve 1–2 saat bekletin (çilekler suyunu salacaktır).
Tencereyi orta ateşe alın ve çilekler kaynamaya başlayana kadar ara ara karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika, çilekler yumuşayıncaya ve reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Limon suyu ve isteğe bağlı vanilin veya portakal suyunu ekleyin, 1–2 dakika daha kaynatın.
Sıcak reçeli temiz kavanozlara aktarın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Reçeli taze ekmek, simit veya kruvasan ile servis edebilirsiniz.
Yoğurt, dondurma, pankek veya keklerin üzerine sürerek tatlılarda değerlendirebilirsiniz.
Kavanozdan bir kaşık alıp küçük kaselere koyarak şık sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Peynir tabaklarıyla birlikte sunarak hem tatlı hem tuzlu dengesi yaratabilirsiniz.

Püf Noktası

Çilek Seçimi: Olgun ve aroması yoğun çilekler kullanmak reçelin tadını zenginleştirir.
Pişirme: Çilekleri kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmek, çileklerin dağılmadan reçel kıvamına gelmesini sağlar.
Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını anlamak için küçük bir tabakta soğumasını bekleyin; akışkanlığı ideal ise hazırdır.
Şeker ve Limon Dengesi: Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, limon suyu reçelin doğal kıvamını sağlar ve dayanıklılığını artırır.
Muhafaza: Temiz ve kuru kavanozlarda saklayın; kavanozu ters çevirip soğumaya bırakmak reçelin ömrünü uzatır.

Tarif Kategorileri

Reçel Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle