Kış sofralarının vazgeçilmezi olan kıtır kıtır pancar turşusu tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralara renk katıyor. Sirke ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu turşu, kahvaltılardan et yemeklerine kadar her öğünde ideal bir garnitür olarak öne çıkıyor. Eğer siz de sağlıklı ve ferah bir seçenek arıyorsanız, bu kıtır kıtır pancar turşusu tarifi sayesinde hem kıvamlı hem de kıtır dokusunu koruyan bir turşuya kolayca sahip olabilirsiniz. Peki; kıtır kıtır pancar turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kütür Kütür Turşu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kıtır kıtır pancar turşusu 35 kaloridir.

Kıtır Kıtır Pancar Turşusu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr pancar (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
1 su bardağı beyaz sirke
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kaya tuzu veya turşu tuzu
2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tane karabiber
1 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)

Kıtır kıtır pancar turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pancar yerine: Kırmızı lahana, havuç, turp veya salatalık dilimleri kullanılabilir.
Sirke yerine: Elma sirkesi, üzüm sirkesi veya limon suyu tercih edilebilir.
Tuz yerine: Deniz tuzu veya turşu tuzu kullanılabilir.
Şeker yerine: Bal, akçaağaç şurubu veya esmer şeker ile hafif tatlı bir turşu elde edebilirsiniz.
Baharatlar: Karabiber, kişniş tohumu, hardal tohumu, dereotu veya defne yaprağı ile farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Sarımsak yerine: Taze zencefil veya yeşil soğan dilimleri ile farklı bir tat katabilirsiniz.
Ek malzemeler: Acı biber dilimleri veya kapari ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kıtır Kıtır Pancar Turşusu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pancarları iyice yıkayıp ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin.
Tencereye sirke, su, tuz ve şekeri alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
Steril cam kavanoza pancarları, sarımsak dilimlerini, karabiber, defne yaprağı ve hardal tohumunu katmanlar halinde yerleştirin.
Ilımış turşu suyunu kavanoza dökün; pancarların tamamen suyun içinde kaldığından emin olun.
Kavanoz kapağını kapatıp oda sıcaklığında 1 gün bekletin, ardından serin ve karanlık bir yerde 3-5 gün dinlendirin.
Turşu kıtır kıvamını koruyarak servis için hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Turşuyu kahvaltılarda peynir ve zeytin tabaklarının yanında servis edebilirsiniz.
Et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak sunarak lezzet dengesini sağlayabilirsiniz.
Salatalara ince dilimleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.
Şık bir sunum için kavanozdan servis tabağına alırken üzerine taze kekik veya dereotu serpiştirebilirsiniz.
Atıştırmalık olarak da sandviç veya tostların içinde kullanabilirsiniz.

Püf Noktası

Pancarları ince dilimlemek veya küçük küpler halinde doğramak, turşunun kıtır kalmasını sağlar.
Turşu suyunu kaynatıp ılıttıktan sonra dökmek, pancarın renginin canlı kalmasına yardımcı olur.
Kavanozları önceden sterilize etmek, turşunun dayanıklılığını artırır.
Sirke ve tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; fazla tuz pancarın dokusunu yumuşatabilir.
Turşuyu oda sıcaklığında 1 gün beklettikten sonra buzdolabında saklayın, böylece kıtır dokusu korunur.
Farklı aromalar için karanfil, kişniş veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Kıtır kıtır pancar turşusu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle